违规使用双氧水漂白鸡爪 重庆一食品企业被连夜查处，旗下产品全网下架

封面新闻记者 马嘉豪

3月15日晚，央视“3·15”晚会曝光了部分食品生产企业违规使用过氧化氢（双氧水）生产加工凤爪的乱象。其中，生产“乖媳妇”品牌产品的重庆市曾巧食品有限公司被点名。

晚会播出后，重庆市市场监管部门连夜出动，赶赴涉事企业现场查获关键性证据，多家电商平台也已迅速下架相关产品。

△央视3.15晚会曝光企业违规使用过氧化氢漂白鸡爪。

晚会曝光：加工环境脏乱 双氧水随便用

据“3·15”晚会报道，部分鸡爪加工厂为了追求卖相和延长保质期，违规使用过氧化氢对鸡爪进行漂白。双氧水作为强氧化剂，虽具有杀菌消毒作用，但直接接触或食用会对人体消化道造成严重损伤，且会破坏食品中的营养成分，国家已明确禁止在鸡爪加工中添加使用。

报道中，涉事企业生产车间空气中刺鼻的腥臭味令人作呕，生产环境更是脏乱不堪。更令人震惊的是，有工人向暗访记者坦言，用双氧水泡过的鸡爪“自己从来不吃”，因为他们深知其中的危害。

此次被曝光的企业中，包含重庆市曾巧食品有限公司。该公司成立于2003年4月，法定代表人为曾巧，注册资本500万元人民币，经营范围包括肉制品、豆制品、蔬菜制品等，旗下“乖媳妇”品牌泡椒凤爪在川渝地区具有较高市场知名度。

△涉事企业品牌鸡爪。图片来源于网络

值得注意的是，这并非该公司首次触碰食品安全红线。据天眼查及市场监管公开信息，该公司近年来的食品安全风险记录呈现密集态势。

2023年7月和2025年2月，该公司先后因生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，以及生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等行为，被市场监督部门依法罚款。

涉事企业现场发现6桶过氧化氢 商品全网下架

据媒体报道，3月15日晚，重庆市市场监督管理局第一时间赶赴合川区涉事企业开展核查处置工作。

△3月15日，重庆市市场监督管理局前往该企业调查，在现场发现关键性证据。图片来源于上游新闻

执法人员在工厂角落发现关键性证据——6桶过氧化氢（双氧水），同时在非生产区域还发现涉事企业熬制原料鸡爪的汤汁，目前这些违规原料已被依法查封，工作人员已对违法行为视频进行电子取证。

3月15日晚，重庆市市场监督管理局发布情况通报，确认已对该公司涉嫌违法行为立案调查，依法扣押涉案产品，并督促企业主动召回相关涉案产品。

△重庆市市场监督管理局声明

截至3月16日，记者检索发现，在淘宝、京东、拼多多、抖音电商等平台搜索“乖媳妇泡椒鸡爪”或“乖媳妇山椒凤爪”，页面均已显示“暂无相关商品”或直接无法找到相关链接。抖音电商平台在检索结果中提示：“重视食品安全，关注身体健康”。

△目前在电商平台已无法搜索该品牌商品

封面新闻记者走访重庆多家线下商超，在新世纪、永辉、重百等超市均未发现有相关品牌鸡爪出售。超市在售泡椒鸡爪以“有友”“老四川”“脱骨侠”等品牌为主，上述品牌也未在此次“3.15”晚会公布名单中。

△记者走访重庆多家线下商超，均未发现有“乖媳妇”品牌鸡爪

部分超市工作人员告诉记者，超市从未进过“乖媳妇”品牌泡椒鸡爪，也有工作人员在听到记者询问后，直接表示“没有没有”。

有媒体在曝光后致电该公司股东曾巧，首次通话时，电话那头的背景音中正是“3·15”晚会的声音；二次通话时，曾巧仅简单回应“谢谢你的关心”便挂断电话。

3月16日，记者多次尝试联系该企业及企业负责人曾巧，均未取得联系。合川区市场监督管理局工作人员在电话中回复封面新闻：“目前我们正在进一步调查核实当中，一切以官方公布的情况为准。”

（部分内容综合自央广网、上游新闻）