浙江
天气这么好的周末，你去哪里享受春天了？
大杭州的春天要做三件事：赏花、踏青、喝杭州龙井茶。前两件正在火热进行中，今天起，喝杭州龙井茶也可以在余杭中泰走起了。
春茶争鲜！昨天上午，在中泰街道省级茶叶农事服务中心，一场2026年中泰街道扁形茶（龙井）手工炒制技能竞赛在这里火热开启。
作为余杭区乃至大杭州春茶开采后的首场炒茶赛事，近30名炒茶高手以600克鲜叶为料、规定时间为限，在铁锅中翻飞起舞，炒出“春天争先的味道”。
00后陈韵强已经第四次参加比赛
比赛现场，三排电炒锅一字排开，茶青下锅后，选手们手掌贴锅,，26双手在铁锅中翻飞起舞，将一片片鲜叶变幻成扁平挺秀的龙井茶。
参赛选手中，两位女炒茶师格外引人注目。54岁的方丽菊来自清水湾社区，凭借对茶叶的钻研，手法已相当老练。
来自枫岭村的57岁孙燕宏有15年的炒茶经验，自家拥有茶山的她，对中泰茶叶的生长习性了如指掌。“从采到炒，每一个环节都要用心，才能做出一杯好茶。”她说，炒茶不仅是手艺，更是一份对土地的感情。
年轻力量的加入，则为这场传统技艺比拼注入了青春活力。2001年出生的陈韵强是双联村人，已经第四次参加比赛了，每次都有新收获。陈韵强告诉记者，大学毕业后他选择返乡，就是想把这门手艺学精、传下去。
此次参赛选手来自枫岭村、岑岭村、石鸽社区、泰峰村、双联村、新泰村、白云村、紫荆村等多个村社，既有经验丰富的老茶农，也有朝气蓬勃的年轻新锐，充分展现了中泰茶产业技能人才队伍的薪火相传。
“这不仅仅是一场比赛，更是一次技能练兵、一次文化传承。”
炒茶比赛由三位评审专家组成的评委组进行“盲评”，从外形、香气、滋味等方面综合打分。
中国农业科学院茶叶研究所，正高级农艺师，金寿珍老师为参赛的选手做了点评，经专家评审，6位龙井茶优秀炒制能手脱颖而出。分别是：一等奖孙华胜，二等奖刘永生 杜飞虎，三等奖姚文广、陈国平、吴永明。
现场还同步开展“劳模工匠助企行大师课”，为茶农茶企“传经送宝”。“这不仅仅是一场比赛，更是一次技能练兵、一次文化传承。”
作为杭州龙井和径山茶的重要产区，中泰辖区内共有茶园1.56万亩，主要分布在双联、枫岭、泰峰等地，主要品种有扁形龙井、毛峰茶（径山茶）、红茶等，年产量近285吨。
近年来，街道持续深化“以茶兴产、以茶富民、以茶促旅”的发展路径，通过举办炒茶比赛、培育新生代茶人、发展茶家乐、茶研学等新业态，让一片叶子真正成为联结生态价值与共同富裕的“金叶子”。
中泰街道2026“寻鲜季”系列活动等你
眼下正值春茶开采旺季，中泰街道2026“寻鲜季”系列活动已全面启动：茶山徒步清山、樱花文化集市、亲子植树、采茶炒茶体验、茶山越野挑战赛、谷雨茶会、竹笛非遗体验、亲子茶点制作等精彩活动将持续至5月，邀游客共赴一场茶香春宴。
值得一提的是，中泰街道依托南湖未来科学园的科创资源，由中泰云谷乡村发展有限公司与园区企业舍兑控股携手合作，创新推出了柚香龙井系列茶饮。它以中泰本地绿茶、龙井茶为基底，融合清新柚子清香，既锁住了龙井的鲜爽甘醇，又增添了一缕清新生机。
“这一合作不仅盘活了本土茶资源，更通过‘基地+合作社+龙头企业’模式带动村民增收，成为农文旅融合与助农共富的生动实践。”中泰街道总工会的专职副主席施华平说，我们不仅在炒茶，更在炒出一条共富之路，茶产业从卖茶叶迈向卖茶生活：茶叶、茶点、茶具、茶空间，茶民宿、茶研学、茶文旅……。
“采茶品茶买茶，欢迎大家从中泰走起。”
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记者 周辰璐 通讯员 马燕 摄影/视频 陈林森
我们大杭州新媒体编辑
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