“智造”突围，谁在悄然破局？

一家链主企业的进化

3月11日，方太2026全球智慧厨房生态大会上，首个《全球智慧厨房创新发展白皮书》正式发布，方太携手华为运动健康等30余家前沿领域伙伴共建“智慧厨房未来生态”，向外界释放出明确信号：这家从浙江宁波走出的厨电行业头部企业，正从“技术产品引领者”蜕变为“行业标准与生态范式定义者”。

其重要意义不止于企业本身。

随着新一轮科技革命和产业变革加速演进，世界主要经济体纷纷发力推进制造业智能化转型，期望抢占未来竞争制高点。大国博弈，制造大省如何挑起大梁？

站在“十五五”开局新起点，浙江明确提出“高水平建设全球先进制造业基地”，制造强市宁波则锚定“全球智造创新之都”目标加码发力。

在此背景下，方太迈出的关键一步，恰是观察这座经济强省“智造”突围的生动注脚——当一家制造业领军企业将目光瞄准定义行业标准、牵头构建生态，其身处的区域产业集群已然在全球版图中举足轻重。

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一座“未来工厂”的辐射效应

过去五年间，浙江GDP连续跨越7万亿元、8万亿元、9万亿元三个大台阶，到2025年达94545亿元，稳居全国第四位。经济体量跃升背后，是一场关于发展逻辑和路径的深刻转变。

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2025年，浙江省“415X”先进制造业集群实现规上营业收入达8.97万亿元。这里不仅坐拥全国1/4的产业规模，更以数字化、智能化转型探索成为全国新型工业化的重要标杆。

其中，“未来工厂”作为智能制造高级形态，被视为浙江制造业深度转型的重要载体。

以方太厨具高端厨电未来工厂为例。工厂内，RFID采集系统、多功能六轴机器人、CCD视觉系统等数十种智能制造核心装备、系统有序运行，产业链最快每25秒可以下线一台油烟机或洗碗机。

2025年，方太智慧厨电产品智能工厂正式入选国家级卓越级智能工厂、5G工厂，成为引领智能制造的智造先锋。

数据显示，相较厨电行业传统制造模式，方太智能工厂在生产效率上提升36.8%，运营成本降低22.9%，产品开发周期缩短30.3%，能源利用率提高10.2%。比如，在智能生产方面，工厂引入AGV机器人、自动化生产线等智能装备，关键工序自动化率达95%以上，其中油烟机总装线实现“黑灯生产”。

布局建设智能工厂的另一面，是这家链主企业深度融入区域产业链的深层考量：宁波是中国四大家电产业集群之一，慈溪更是远近闻名的“小家电之都”，拥有2000多家家电整机企业、近万家配套企业，占据全球约60%的小家电生产制造。先行打造链主型的标准工厂，不仅可以在方太其他基地复制推广，还能通过数据拉通等带动产业链上下游企业转型升级，进一步提升当地产业链协同水平。

方太集团总部所在地——宁波前湾新区，是宁波对接上海、融入长三角的桥头堡，也是浙江重点打造的产业高地。

2016年，杭甬“双城记”首次提出，浙江省内两大“双子星”进入联动发展时代。同年，方太在距离总部120公里之外的杭州钱江世纪城设立杭州智能厨电研究院。

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杭州和宁波，一个是“数字经济第一城”，一个是“制造业单项冠军之城”，“错位协同、一体融合”的大文章如何在产业一线落地？

方太摸索出一条路子：研究院充分整合杭州科创与人才资源优势，专注众多厨电产品智能技术从“0-1”的研发，然后在宁波总部创新中心打磨“1-10”的产品与技术标准化，最后利用总部生产能力进行“10-100”的量产，助力实现产品体系智能化升级。

某种意义上讲，从探索智能化生产方式重构到带领区域产业链协同跃升，方太的智造基因早已嵌入区域经济发展脉络，并与之同频共振。

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三十载“死磕到底”的创新长跑

去年底，工信部公布第九批国家制造业单项冠军企业名单，宁波新增入选企业15家、总数达119家，连续8年稳居全国第一。剖析这座“冠军之城”的成长密码，自主创新始终是鲜明底色。

“宁波的创新很务实——不搞花架子，专心攻克技术、升级工艺、做好产品，在一个个细分领域死磕到底，靠真本事站稳脚跟。”知名财经作家吴晓波如是评价。

起步于20世纪90年代的方太，便是当地以创新求发展的典型代表。

彼时，洋品牌垄断中国高端厨电市场，而国产厨电仍停留在“能用的工具”阶段。1996年，品牌创立之初，方太就瞄准普通油烟机无法满足中式厨房烹饪需求这一痛点，团队耗时8个月研发，推出的第一款A型吸油烟机上市首年销量就突破3万台。此后，创新成果不断涌现。

近日开幕的全球家电与消费电子领域顶级盛会——AWE 2026上，方太重磅推出的智慧烟灶解决方案，凭借极高含量的硬核科技再度受到业界瞩目。该方案以首创隐形油烟机搭配方太全球首款哨兵灶，融合“隐身、隐味、隐音”三大核心科技与烟灶深度联动能力，构建起“主动感知、智能协同、全域守护”的智慧烹饪生态，堪称颠覆式创新。

举个例子，针对中国家庭厨房长期存在的“油烟异味与安全隐患并存”痛点，方太隐形油烟机系列搭载智感净味技术，24小时主动监测异味、去除有害气体，并借助原创AI全域净吸科技，实现吸烟范围更广、吸烟能力更强、控烟响应更快、排烟效果更好的升级体验。其在AWE展会上最新推出的AI智慧不跑烟科技，更是打造行业首个“五感精准监控”，从源头阻断油烟的同时辅助烹饪，引领技术代际跃迁。

再比如，在“隐身”方面，方太隐形油烟机系列采用航空飞机起落架同源设计，独创折叠升降运动结构，搭配0缝全隐设计与独创超薄轻量科技，做到薄而强、轻且稳，颠覆油烟机笨重突兀、安装受限的过去。而在“隐音”方面，方太隐形油烟机则通过模仿鹦鹉螺生物结构，首创全路径仿生降噪系统，实现“图书馆级静音”，让下厨回归愉悦享受。

方太智慧烟灶的技术突破远不止于此。方太全球首款哨兵灶通过独创人感雷达科技与原创三级防干烧智慧科技，守护厨房烹饪安全。在此基础上，方太智慧烟灶更实现了烟、灶、蒸、烤全域智能联动，一举打通烟机、灶具、蒸烤箱之间的设备壁垒，将高效与贴心融入烹饪全流程，实现无感智能。

业内人士分析，方太智慧烟灶的划时代意义，在于它从根本上重构厨电行业的价值坐标与竞争规则，以“烟灶系统协同”开创了场景化创新的新赛道。

连续十年来，方太高端烟灶销量稳居TOP1。而一次又一次破局的关键，正是数十年如一日，对研发与创新的长期主义坚守。在方太集团创始人茅理翔看来，中国厨电的终极竞争不在展厅，而在基础科学的无人区。

到2025年，这家厨电行业巨头已坐拥“超级专利池”——全球专利17000余件，其中发明专利4000余件，油烟机专利8项维度居全球第一。

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一场生态共建的“定义者”进阶

赢得大国博弈战略主动必须抓住科技创新这一制胜变量，而掌握创新发展话语权的关键，并非封闭的技术垄断，而是开放的生态共建。地方和企业亦然。

近年来，因硬核科技刷屏的“六小龙”现象级出圈，成为浙江创新生态持续优化的一道缩影。有观点分析，其核心启示不在于个别技术的单点突破，而在于构建了一个“阳光、雨露、土壤”俱备的良性生态系统。

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方太秉持的生态思维与之不谋而合。方太集团副总裁孙利明表示，行业竞争核心已转向跨设备、跨服务、跨场景的生态构建能力，而智慧厨房的本质，是运用科技对“人、食物、空间、环境”关系的系统性重构。

回看其过去30年的技术攻坚路，不仅见证了中国厨电从“跟跑”到“领跑”的蝶变，也为自身赢得面向未来竞逐的底气。2006年、2017年，方太集团销售收入先后跨越10亿元、100亿元两大关口，成为中国首家破百亿的厨电企业；至2021年突破150亿元、2025年超170亿元，实现从传统制造到全球品牌的跨越。

与此同时，这一厨电行业科技领军者在数字化、智能化领域的探索不断深耕。

这或许可以解释，日前召开的方太2026全球智慧厨房生态大会，何以能吸引到华为运动健康、智元机器人、鱼跃医疗等数十家生态伙伴携手共建智慧生活生态，又一次站上引领行业革新的浪尖。

眼下，“推动科技创新和产业创新深度融合”被摆在更加突出的战略位置。随之而来的，将是更全面系统的战略布局、更深层次的改革勇气和更高优先级的资源投入。这也正是创新智造型企业的机遇所在。

落地到具体场景，如《连线》杂志创始主编、“硅谷精神之父”凯文·凯利在方太2026全球智慧厨房生态大会上所言：“厨房里的日常之事，包括食物的处理、烹饪与存储，在未来会被科技做得更高效、更贴心、更懂你。厨房将成为情感与智能链接的中心。”

从这一角度看，将高科技的“理性产物”AI与中式厨房的“人性洞察”深度链接并为之赋能，推动“单品智能”向“场景智能”加速进化，方太智慧烟灶解决方案的创新价值不言而喻。

时代的巨轮飞速运转，制造业未来风云变幻，但可以预见的是，身处这场迭代浪潮中的“探路者”们，仍将踏浪前行，持续创造无限可能。

文 ｜ 李梦

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