四川
“3·15”国际消费者权益日来临之际，为深入贯彻落实食品安全“四个最严”工作要求，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，四川省资阳市乐至县市场监管局紧扣“筑牢食安防线 维护消费权益”核心主题，精心谋划、周密部署，组织开展食品安全宣传活动，着力提升群众食品安全防范意识与自我保护能力，积极构建共建共治共享的食品安全治理新格局。
执法人员立足市场监管职能定位，坚持“精准宣传、靶向发力”原则，创新宣传形式、丰富宣传载体，通过设立综合咨询服务台、悬挂主题宣传横幅、布设食品安全展板、发放宣传手册、开展现场互动等多元举措，全方位、深层次聚焦群众关切的食品安全领域开展宣传引导。
执法人员以专业严谨且通俗易懂的表述，向过往群众解读群体性聚餐食材采购查验规范、加工操作流程标准、餐饮器具消毒流程等核心内容，重点强调严把源头管控关，严格落实食材采购索证索票制度，严禁采购“三无”食品，坚决杜绝使用腐烂变质、过期失效食材及野生蘑菇、发芽土豆等高风险食材，从源头防范食品安全隐患；严把人员健康关，承办聚餐的厨师及帮厨人员必须持有有效健康证明，严守从业人员健康管理底线；严把加工规范关，加工场所需严格远离污染源，规范配备“三防”设施，严格区分生熟加工工具与容器，严防交叉污染，坚守加工操作规范红线，同时，积极倡导文明聚餐新风尚，践行“光盘行动”理念，坚决抵制餐饮浪费行为，着力营造勤俭节约、文明用餐的良好社会氛围。
此次3·15食品安全宣传活动，累计发放《群体性聚餐宣传手册》等宣传资料200余份，接待群众咨询150余人次，成功实现食品安全知识从“单向灌输”向“双向互动、精准传递”的提质升级，有效扩大了宣传覆盖面、提升了宣传实效性，切实推动食品安全理念深入人心。（杨宇）
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