真的香哭了！林风眠故居旁的这家小店，用“气味”来留住“记忆”！客人说：“找到了家的味道”！

黄浦探 店

即刻 出 发

在梧桐婆娑的南昌路，

在寸土寸金的淮海中路，

在老字号聚集的广东路，

黄浦的街巷里藏着太多

「让人忍不住停下脚步」的小店——

从老上海烟火气到先锋艺术感，

黄浦的每一条街都藏着惊喜……

本期要带大家逛的

这家黄浦宝藏店铺是

「黑爪」

走！一起去逛逛！

“黑爪”香水上海体验空间

位于南昌路144号

在路的另一侧，是林风眠故居

那位融汇中西的艺术大师

曾在这条路上画出《秋艳》《渔村》

用一生探寻东方美学的现代表达

而“黑爪”小店

则用气味继续着同样的对话

走进店内，这里的试香装置透着东方式讲究。闻香用的是砚台，香水滴入砚池，如墨色般沉静。

品牌创始人黄菁介绍说，用砚台试香不会干扰气味，也契合品牌的东方人文气质。旁边备着试香纸，客人可以喷上喜欢的香，去南昌路上走一走，等前调散去，中调和后调在风里慢慢浮现。桌上还有一小碟咖啡豆，供嗅闻以清洁鼻腔。这一套仪式，像文人品茶：器具、时间、感官，缺一不可。

黄菁为客人试香

“黑爪”源自一则家庭小事：书房里，小黑猫打翻墨汁，爪子沾墨，在宣纸上留下一串脚印。多年后回想，那画面不只黑白两色——还有墨汁气味在空气里弥散，父亲手忙脚乱收拾，母亲探头问“怎么又打翻了”的声音，和午后暖融融的阳光。那不是简单猫爪印，而是一个关于书房和家的立体记忆。

这种“记忆”，正是“黑爪”试图捕捉的东西。

以诞生于2022年春天的“不知春”为例。这是店内一款常被人放下又拿起的香水。黄菁说，做这款基于“武夷岩茶”的香水时遇到了难题：中国人喝茶，品的是茶汤滋味、口腔韵味、杯底冷香，不只是闻茶叶。她请来法国调香专家，对方嗅觉敏锐，可端起茶杯，却无法理解眼前这杯橙黄清澈的液体——需要“品”的茶韵，闻香无法抵达。后来，黄菁找来了上海本地的食品调味专家，三人围坐，一遍遍冲泡、品饮，最终研发出这款只有品过中国茶，才能调出的味道。

“黑爪”获奖香氛蜡烛

“黑爪”获奖香氛

岁寒三友系列里的“竹影”，研发同样用心。竹子无法像鲜花一样被提纯，团队想出一个办法：去竹林“打包”空气。他们背着包走进竹林深处，将最清透的空气打包回实验室，通过分析空气中的气味分子，最终调配出不仅能闻出竹叶青翠，还仿佛看见竹林光影，听见风过竹梢的沙沙声的“竹影”。

研发团队到山野里采风

调香师、艺术家、媒体人对“梦菩提”展开讨论

黄菁还讲起两个客人的故事。

一个女孩购买“栀子”的频率和数量，远远超过自用和送人。店员问起，女孩说，爷爷家院子里就有一棵栀子树，后来爷爷过世，院子拆了，树也没了。这瓶栀子的香味和她记忆中的一模一样，从没在别处闻到过。每次买来，她都大量喷洒在窗边，仿佛窗外就种着一棵栀子树，院子里满是花香，爷爷还在。

另一个客人试“岩桂”时潸然泪下，她哭着说老家在农村，小时候，一家人围坐在桂花树下，有说有笑的吃晚饭，桂花香混着青草味，钻进鼻子。“这就是我家的味道！”

黄菁坦言，大部分花香配方都很成熟，想呈现花香，照抄就是。但“黑爪”还想给花香加上氛围——为了研发“岩桂”，团队曾多处采风，最终在一处山野找到一株野桂花，在树下闻了整整一个下午，这才有了女孩闻到的混合、自然、有生命力的气息。

店内一侧，香水陈列如同中药铺的百眼柜。一个个包装盒如“抽屉”堆叠，标签上写着“当归”“人参”“枳实”……黄菁说，东方本草入药，也入香，“黑爪”把香水当成一味味药材，等待懂它的人来抓方。香水在这里，像可以治愈记忆的药。

从“不知春”到“栀子”，从“岩桂”到“竹影”，“黑爪”做的不是“模拟自然”，而是“还原记忆”。一棵院子里的树、一杯长辈泡的茶、一片走过的竹林、一个书房的下午……总有一些画面珍藏在记忆里，只需要一些气味，就能被唤醒。

“每个人的记忆不同，每个人要找的东西也不同。”为此，“黑爪”的店员并不推销，只是静静帮着客人试香，只等你找到那个味道，然后轻轻说一句：“就是它。”

/探店手记/

徜徉店中，忽然明白：气味大概是记忆最忠诚的信差——它看不见、摸不着，却能把人一瞬间带回某个午后、某棵树下、某个人身边。离开“黑爪”，记者心里仍有好奇：“春生”“夏长”“秋收”“冬藏”，“弈-执白”“弈-执黑”，《山海经》里的“女树”“青鸟”，究竟如何化作香气？这些东方故事，且待下次再听。

记者 / 宋梅

编辑 / 张姗 陈露露

图片 / 宋梅 受访者

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