惠阳52家农贸市场实现常态化快检

　　受惠阳区市场监管局委托的第三方快检机构配备专业检测设备，可对农药残留、兽药残留、非法添加物项目开展检测。 受访者供图

　　民生无小事，食安大于天。近年来，惠阳区始终坚持以人民为中心的发展思想，将食用农产品快速检测(下称“快检”)作为保障民生安全的重要抓手，通过科技赋能、流程优化与社会共治，构建起覆盖广泛、反应迅速、精准高效的食品安全风险筛查网，让监管跑在风险前面，让群众的“菜篮子”拎得更踏实。

　　2025年的一组数据清晰勾勒出惠阳食安守护的成效：全区完成食用农产品快检71958批次，总体合格率达到98.37%，对不合格的432.48公斤产品全部现场销毁，食品监督执法抽检合格率也稳定在97.43%。进入2026年，惠阳的食安守护工作持续加码。如今，辖区52家食用农产品集中交易市场、4家大型超市都实现了常态化快检。

　　织密快检网络

　　实现高风险靶向锁定　　

　　为了让食品安全筛查不留死角，惠阳区以全域覆盖为目标，构建起一张便捷高效的快检网络。按照省、市2026年快检工作方案要求，从今年1月1日起，辖区所有正常营业农贸市场全面开展快检工作，明确批发市场每月覆盖所有食用农产品销售者、零售市场每季度全覆盖的检测要求，在52家食用农产品集中交易市场、4家大型超市实现常态化快检。

　　为保障检测能力，惠阳区市场监管局配备专业检测设备，可对农药残留、兽药残留、非法添加物等多类项目开展检测，同时持续开展“你送我检”公益服务，搭建免费公共检测平台，在2025年惠阳区市民送检样品合格率达99.8%。

　　惠阳区市场监管局食品生产与流通安全监管股工作人员介绍，相较于常规实验室3-7个工作日的定量检测，快检技术实现效率大幅提升，单一样品最快数分钟即可出初步筛查结果，水产品等复杂检测也能在一小时内完成，批量检测还能将单样时效再压缩30%，实现市场风险的即时响应与动态管控。　　

　　规范检测流程

　　筑牢食品安全底线　　

　　快检要准，流程必须规范。惠阳区建立起一套标准化的闭环流程和严格的质控体系，让每一次检测都有据可依、有迹可循。

　　目前，当地食用农产品快检已形成抽样、制样、检测、结果处理、数据归档的标准化闭环流程，同时构建“人、机、料、法、控”五维质量管理体系保障检测准确性：检测人员持证上岗并定期考核，设备定期校准维护，试剂选用合规正品并按效期管理，操作遵循标准规程并设置空白对照，异常结果实行双人复核、当场复测，辅以每日设备验证、定期质控样检测，确保检测数据真实可靠、全程可追溯。

　　数据显示，2025年，惠阳累计完成食用农产品快检71958批次，不仅超额完成任务，总体合格率达98.37%；对检出的1175批次不合格产品，全部进行现场监督销毁。针对同一档口连续三次快检不合格的情况，相关部门开展监督执法抽检61批次，对2批次确认不合格的产品立案查处，实现快检与执法无缝衔接，形成监管合力。在监督抽检方面，全区全年完成食品抽检4397批次，完成率达105.62%，合格率达97.43%，以“千人5批次”的抽检力度，筑牢了食品安全底线。　　

　　深化智慧监管

　　构建共治新格局　　

　　守护食品安全，从来不是一方的独角戏。惠阳区以提质增效为方向，深化智慧监管、推动社会共治，着力构建食品安全治理新格局。

　　目前，惠阳区市场监管局正积极探索大数据应用，计划构建智能预警模型，聚焦高风险食品、关键环节和重点指标，实现靶向监管；同时将监管范围拓展至大宗食品之外，重点关注“一老一小”等特殊人群消费品安全，让食安守护更有温度。

　　在社会共治层面，惠阳持续提升政府监管能力，培育农贸市场、超市等经营主体自检能力，引导企业扛起食品安全第一责任，把好食材入市关口。通过企业自律、政府监管、社会协同、公众参与，一幅食品安全共治新图景正在惠阳徐徐展开。

　　从市场门口便捷的“你送我检”服务点，到遍布全区的快检网络；从标准化检测流程，到即将落地的智慧监管体系，惠阳以科技织密检测网，以共治筑牢安全线。

　　采写：南都记者 黎秀敏