北京
中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 李川）这个春运，在天津西站，有一群年轻人穿梭在灶台与储物间之间，用专业和坚守默默筑起一道看不见的“卫生防线”，他们就是铁路卫生监督员。
早在春运前夕，中国铁路北京局集团有限公司天津铁路疾控中心监督所便提前进入“战时状态”。结合客流变化、临客增开、网络订餐激增等新形势，他们制定出详尽的监督巡查方案。从铁路单位食堂到车站商铺，从临客列车到12306网络订餐中心，每一个可能影响旅客健康的环节，都被纳入监督视野。
在天津机务段职工食堂，青年监督员韩博宇一边记录数据，一边监督后厨人员注意生熟分开、餐具消毒。在他的检查表上，健康证明、索证索票、食品留样、储存温度，每一项都要逐一核对。
车站是旅客集散的核心区，卫生监督更显细致。在天津西站候车大厅，青年监督员崔梦晓正对站内便利店进行检查。她拿起一份点心，仔细查看生产日期，并核对便利店内货品的出入库台账。不远处，她的同事正在快餐店后厨，用试纸检测餐具消毒效果，现场抽检成品温度。
随着网络订餐成为春运新宠，12306配送中心的监管也被提上重点。监督员按照“三个半小时”原则——加工提前半小时、包装预留半小时、配送留足半小时，对订餐加工、包装、配送全程跟踪，确保每一份线上订单都能安全送达旅客手中。
夜幕降临，北京站台灯火通明。一列临客列车刚刚进站停靠，监督员们便登上餐车，开始夜间巡查。他们仔细查看食品加工流程，核对食材来源，检查冷藏设备运行情况。随后又走进车厢，检查卧具是否整洁、卫生间是否消毒、红十字急救箱是否齐全。
从清晨到深夜，从后厨到站台，这群年轻人用脚步丈量责任，用数据守护安全。
来源：中国青年报客户端
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