山西
图为柳林县穆村镇康家沟村，村民抢抓农时种植紫皮蒜。 王凤云 摄
惊蛰至，万物苏。
随着惊蛰节气到来，气温回升、墒情适宜，柳林县穆村镇的田间地头渐渐热闹起来，迎来了一年一度紫皮蒜的最佳种植时节。
惊蛰前一天，记者走进穆村镇连片蒜田，新翻泥土的清香扑面而来。田垄间，蒜农们弯腰忙碌，开沟、摆瓣、覆土，动作麻利娴熟。一瓣瓣饱满圆润的紫皮蒜被轻轻埋进松软的春泥，埋下的是春日希望，静待夏至时节收获满田辛辣与鲜香。
穆村紫皮蒜“名气不小”。它香辣鲜脆、食药两用，种植历史悠久，是市级非物质文化遗产代表性项目，更是穆村镇叫得响的“金字招牌”。蒜农们精挑蒜种、及时栽种，夏至便可抽蒜苔，待蒜头成熟，还能编成一挂挂蒜辫，经济效益十分可观。
“选蒜要选大块、饱满的，株距10厘米、行距20厘米，深度5到7厘米最合适。”穆村镇农技站站长庞治华蹲在田间，一边示范栽种要领，一边耐心叮嘱身边的蒜农：“土轻轻摊平就行，千万别踩实，不然会影响出芽。”
技术送到家门口，指导落到田埂上，农户们听得认真、干得更有底气。
蒜农马兵虎是村里有名的“种植老把式”，今年又琢磨出了提质增效的新门道。
“我今年边翻地、边施肥，抢抓农时。用黑豆、黑矾做底肥，种出来的蒜品质就是不一样。”他笑着说，这样精心管护下的紫皮蒜，蒜苔出得早、长势壮，一斤能卖到一百六七十元，效益十分可观。
为守护好、发展好这一富民产业，穆村镇持续发力。近年来，全镇累计投入资金320余万元，硬化田间道路、修缮灌溉水渠，一举解决了蒜农用水难、出行难、产品运输难等问题。
如今，穆村镇以“党委会议开下去、治理能力提上来”党建品牌为抓手，精准破解紫皮蒜产业在种植、灌溉、运输、销售中的堵点难点，推动产业向标准化生产、规模化种植、品牌化销售不断迈进。目前，全镇紫皮蒜种植面积超300亩，带动1200余户蒜农稳定增收，户均年增收5000元以上。
小小一颗蒜，已然长成助力乡村振兴的大产业。穆村镇将继续把服务触角延伸到田间地头，持续擦亮穆村紫皮蒜金字招牌，让这瓣带着泥土芬芳的紫皮蒜，真正成为村民增收致富、生活红火的“幸福蒜”“致富蒜”。记者 高茜
来源：吕梁日报
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