北京
3月11日，“华莱士正式宣布退市”话题冲上微博热搜。
在登陆新三板近十年后，华莱士挥别资本市场。
当前，面对塔斯汀等新势力的围剿以及自身业绩增速放缓的挑战，华莱士正试图在激烈的市场竞争中探寻新的突围之路。
2月11日，福建省华士食品股份有限公司（简称“华士食品”）发布《关于公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌的公告》，宣告公司正式完成新三板摘牌，股票自2026年2月12日起终止在全国中小企业股份转让系统挂牌，结束其近十年的上市历程。
公告中，华士食品表示，公司因充分考虑公司目前经营情况，结合当前市场环境及公司长期战略和发展规划，进一步提高经营决策效率、降低运营成本，故拟申请公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌。
华莱士决定退市并非突然。早在今年1月9日，华士食品就宣布公司将申请终止挂牌。至1月22日，华士食品正式宣布公司股票停牌。
与许多因债务危机被迫退市的企业不同，华莱士目前的经营表现并不算差。据华士食品公布的2025半年报显示，公司2025年上半年营收约46.25亿元，归母净利润逾1.21亿元，较上年同期增长35.32%。
然而，从更长的时间维度看，公司业绩增速已连续放缓。从2022年到2024年，华士食品营收增速从24.36%降至13.31%。此外，华莱士的财务杠杆近年也在不断加大。据2025半年报，华士食品负债总额21.08亿元，资产负债率达到73.73%。而在2022年，华士食品的负债约为10.85亿元，仅为目前的一半。
《中国西式快餐品类发展报告2023》显示，“2022中国西式快餐十大品牌”人均消费排名当中，华莱士位列倒数第三，人均消费18.9元。
回溯华莱士的上市历程，自2016年4月挂牌新三板以来，近十年间仅通过市场融资1000万元，对门店扩张和业务发展几乎无实质助力。相反，因挂牌上市，还需产生大额的合规审计、财报披露等费用，并持续接受监管和投资者监督。
从2001年福建师范大学旁的一家汉堡小店，到2023年门店数突破2万、超越肯德基、麦当劳总和的中国“洋快餐之王”，华莱士用二十余年时间书写了一段商业传奇。
据窄门餐眼，华莱士目前在营店数超1.9万家，人均消费17.14元。企查查APP显示，福建省华莱士食品股份有限公司成立于2009年8月，法定代表人华怀余，注册资本约2.07亿元，由华怀余、凌淑冰等共同持股。华士食品控制企业达25家，包括山东新食州食品有限公司、浙江华莱士食品有限公司等。
对外投资信息显示，华莱士对外投资20多家企业，包括合肥华莱士商贸有限公司、福建华莱士仓储有限公司、广西华莱士食品有限公司、福州市华莱士电子商务有限公司等，覆盖商贸、食品、电商、供应链管理等多个领域。
有分析称，近年来，餐饮市场竞争日趋白热化。一方面，国际快餐巨头持续深耕中国市场，并不断推出本土化产品和促销活动，如肯德基、麦当劳等推出的低价套餐，也在低价领域挤压华莱士的生存空间，使其低价策略的市场效力大打折扣。另一方面，众多新兴的国产快餐品牌、茶饮品牌以及外卖平台的兴起，极大地分流了客源并改变了消费者的用餐习惯。华莱士虽然门店数量庞大，但在品牌升级、产品创新、数字化运营和食品安全管理等方面面临的挑战日益凸显。
■综合自北京商报、中国经济网、海峡网、齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端
■编辑：越玥、张阿嫱
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