摆摊封神！14款低门槛高利润美食，新手0失败，轻松赚个零花钱！

后台被问爆啦！ 好多宝子留言说想摆摊搞钱，却不知道选什么美食、怕复杂、怕亏本、怕没人买！懂你们！毕竟摆摊的核心就是：低成本、易上手、高复购、利润稳，不用复杂设备，不用高深手艺，新手也能快速上手，今天就把我整理的「摆摊美食天花板清单」全部分享给你们，照着做，轻松开启摆摊搞钱路～

重点！所有美食都避开了“重设备、高成本、耗时间”的坑，利润直接拉满，不管是夜市、学校门口、小区楼下，还是集市，都能卖爆，新手闭眼冲不踩雷！

手工辣条

1.牛筋面在凉水中泡4分钟

2.捞出控干水份，用小刷子把牛筋面刷上油，以免蒸的时候粘在一起

3.上锅蒸五分钟

4.想吃软点的，可以适当延长时间！

5.碗中放入细辣椒粉10g、粗辣椒粉 10g、花椒粉5g、白芝麻 10g、白糖 10g、盐5g、鸡粉 10g搅拌均匀

6.锅中倒油，加入洋葱、大葱15克，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，小火炸至香料焦黄，捞出料渣，把油倒入调料碗中，用筷子搅拌均匀

7.倒入辣条胚中搅拌均匀即可，盖保鲜膜放置一晚再吃口味更佳。

雪花酥

1.100克棉花糖加入20克融化的黄油

2.放入微波炉高火叮30s，叮到完全软化就可以拿出来啦~

3.放入20克奶粉+130克奥利奥饼干碎，进行混合，全程用筷子来搅拌就好了。

4.找一个比较扁比较长的容器，先在底层撒一层奶粉，再把雪花酥摁压在盒子里面。最后在表面上撒上奶粉，放入冰箱冷藏一小时至凝固

5.刀要锋利一些，切的时候多少会掉点渣，但并不会把饼干切碎，所以不会影响成品颜值

芒果布丁

1.把椰奶倒入锅中，椰奶自带甜味，我没有放糖

2.加入寒天粉搅拌（没有可以用吉利丁粉或者白凉粉代替）

3.小火加热至浓稠，关火倒入布丁杯，放入冰箱冷藏至凝固

4.饼干擀碎备用

5.芒果去皮切块备用

6.放上芒果丁+饼干碎

7.最后+薄荷装饰即可

炸猪排

1.猪后腿肉切成丁放入绞肉机

2.加入50克葱姜水搅成肉泥

3.加入盐、生抽、胡椒粉、1个鸡蛋、1勺面粉搅拌均匀

4.拳头大小的肉泥裹满面包糠，擀成片，厚度可以根据自己的喜好调整

5.锅中热油，下入猪排，炸至两面金黄捞出

6.蘸料：锅中喷油，小火炒香蒜末，加入1勺孜然粉，1/3勺五香粉，1/2勺辣椒粉，1勺甜面酱，1勺蒜蓉辣酱，3勺番茄酱，1勺蚝油，1/2勺白糖，1/3勺鸡精，1勺白芝麻，翻炒一下倒入30毫升水，最后倒入淀粉水，搅拌至浓稠盛出即可。

蘸串串

1.准备一些自己爱吃的串起来

2.沸水锅中加入少许盐和食用油，分别下入蔬菜、肉类焯烫熟，焯烫时间需根据厚薄程度做调整

3.锅中放油下入蒜末爆香

4.将1大勺面粉+1大勺淀粉混合后用凉水搅拌均匀备用

5.加入孜然粉+辣椒粉+五香粉炒出香味

6.加入清水，3勺白糖+1勺鸡精+番茄酱1勺+蚝油1勺+少许盐煮开，放入淀粉水

7.大火煮至浓稠，撒上白芝麻即可

干吃酸奶片

1.奶粉酸奶蔓越莓干草莓粉，搅拌均匀，倒在油纸上

2.用擀面杖擀成薄饼状，放冰箱冷冻2小时

3.奶粉酸奶蔓越莓干，搅拌均匀，倒在油纸上

4.用擀面杖擀成薄饼状，放冰箱冷冻2小时

5.取出后把奶片切小块，放入烤箱160度烤10分钟即可

自制关东煮

1.先准备下汤底，冷水中放入白萝卜、干香菇、胡萝卜、苹果块，泡好的昆布连同浸泡昆布的水一起放入，开火，煮开后转小火煮1小时

2.煮好的汤中把不吃的干香菇、昆布、苹果捞出，加入盐、酱油、白糖、料酒，锅底就做好。

3.下入各种配菜煮熟吃即可

坚果棉花糖脆

1.烤盘中放入20颗棉花糖，棉花糖之间保持一定间距即可。

2.放入预热好的烤箱中层，130度烤至棉花糖膨胀，大概10分钟

3.取出后在每个棉花糖上嵌入一颗巴旦木，大家也可以按照自己的喜好放其他坚果

烤玉米

1.玉米清洗干净，放入锅中煮到8分熟，捞出沥干水备用。

2.煮好的玉米穿上竹签

3.刷一层烧烤酱，酱可以刷得薄一点

4.放上电烤炉，小火烤一分钟

5.再刷上一层韩式甜辣酱，烤2分钟入味

6.最后可以按照自己口味，撒上芝士粉或者是烧烤料既可以开始吃了

锅巴土豆

1.土豆去皮切滚刀块备用，冷水浸泡出淀粉

2.土豆冷水下锅煮至8分熟，捞出过冷水

3.控干水份撒淀粉裹匀

4.锅中油六成热，入土豆炸至颜色金黄，过程中注意翻面

5.土豆捞出控油，加入1勺盐+半勺鸡精+1勺孜然粉+1勺白糖+1勺米醋+1勺红油+1勺辣椒粉+1勺蚝油，搅拌均匀调味

韩式炒年糕

1.调酱汁：1勺番茄酱+2勺韩国辣酱+1勺白糖+1勺陈醋+1勺淀粉+5勺清水搅拌均匀

2.先将年糕条倒入沸水中煮一下，煮熟后捞出过凉水，再捞出沥干水份备用！

3.锅中热油，放入蒜末炒香

4.倒入酱汁和年糕大火翻炒

5.年糕入味，即可关火，撒上芝麻就大功告成了

冰糖草莓

1.准备草莓450克、蓝莓80克

2.用盐水泡五分钟，再用清水冲洗干净。

3.草莓去蒂，蓝莓控干水分

4.用竹签把草莓和蓝莓串起来

5.锅中放入100克白糖和100克清水，白糖融化的过程不能搅拌哦，等糖完全融化后，观察糖汁表面的气泡，开始会产生较大的气泡，继续加热。当气泡变的很小很浓密时，取一根筷子粘上糖水，放入冷水中，如果糖能够冷却结晶，这时糖浆就熬好了

6.把草莓马上沾上冰糖液，轻轻滚一圈然后拿起。将裹好糖浆的草莓放在油纸上，待糖浆冷却凝固定型后，轻轻一拨，就可以开吃咯

自制薯片

1.土豆去皮，我用了三个土豆大概400多克，花了1.8元

2.土豆切成片，大概1mm厚度就可以，薄厚要一致，我用切片器切的比较快，而且厚度都一样

3.土豆片用清水多清几遍，去掉多余淀粉，直到水变清亮了就可以了

4.锅内倒入水，1勺盐煮沸，水沸后下入土豆片，煮1分钟捞出

5.煮好后的土豆片再捞出来过3遍凉水，淋干水分。

6.锅中倒油要多一些保证能没过要炸的土豆片的量，油热5成热下入土豆片，可以拿一片试试油温，下去有很多小气泡并且能快速飘起就说明油温够了

7.全程中小火炸，炸的过程记得用笊篱翻一下，炸到表面金黄色时，捞出来沥油，摊开晾凉

8.取一小分部倒入小盆里，趁热放一点点香菜碎、盐，晃动它们，让他们每一片都有味道。

9.再取一部分撒上番茄粉，两手反复颠盆，让薯片都能均匀地粘上料！口味因人而异，可以加孜然粉、椒盐、五香粉、海苔粉、烧烤粉等

10.这样一次就可以吃到3种口味的薯片，做出来的薯片又香又脆，让你吃一下就上瘾

棉花糖饼干棒棒糖

1.棉花糖插上竹签

2.准备一些装饰小饼干、冻干草莓，也可以按照个人口味加巧克力、水果干等

3.棉花糖送入烤箱125度烤30分钟膨胀。

4.趁棉花糖还软时，迅速按入果干、饼干等

5.等棉花糖冷却后即可食用，脆脆甜甜的棉花糖饼干棒棒糖就完成了

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