春天养脾正当时，喝对这碗养脾汤，阳气足身子硬朗

一到春天，很多老伙计都有这样的困扰：天气回暖了，本该出门踏青赏花，享受春日好时光，却总觉得浑身提不起劲，吃几口饭就觉得腹胀不消化，嘴里发黏还有异味，大便粘在马桶上总也冲不干净；要么脸色萎黄没光泽，手脚常年发凉，换季就容易感冒咳嗽，稍微活动就出虚汗，晚上睡觉也睡不踏实。

其实这些问题，大多是脾虚在作怪。中医常说“春养肝，莫忘养脾”，春天是肝木当令的时节，肝气旺盛最易克制脾土。咱们中老年朋友的脾胃功能，本就随着年龄增长有所减弱，春天肝气旺盛，更容易加重脾虚的问题，让身体的各种小毛病都找上门来。

脾胃是咱们的“后天之本”，是气血生化的源头，更是身体健康的核心根基。春天是阳气升发的黄金时节，只有脾胃给力，吃进去的营养才能被充分吸收，阳气才能顺利升发，咱们才能少生病、吃得香、睡得稳、身子硬朗。今天就给老伙计们分享一碗专为咱们中老年朋友定制的春日家常养脾汤，食材都是菜市场就能买到的家常款，性质温和不燥，好喝不苦，帮大家筑牢脾胃底子，抓住春日养阳养脾的好时机。

对照看看 这些脾虚信号你中了吗

食欲减退，吃几口就觉得饱胀，稍微吃点油腻、生冷的食物就不消化，嘴里长期发黏、有异味。

大便异常，要么溏稀不成形、粘在马桶上冲不干净，要么干结难排，排便后总觉得没有排净。

精神不济，白天总觉得浑身乏力、懒得动弹，坐着就想躺着，做什么事都提不起精神，晚上睡觉也睡不踏实。

面色状态差，脸色萎黄没有光泽，眼周容易浮肿，嘴唇淡白，头发干枯稀疏。

体质偏弱，换季就容易感冒、咳嗽，稍微活动就出虚汗，手脚常年发凉，畏寒怕冷。

中了2条以上，就说明你的脾胃该好好调理了。

春日家常养脾汤 温和健脾升阳气

这碗汤在经典健脾名方四神汤的基础上，结合春季节令特点和咱们中老年朋友的体质调整而来，补而不滞、温而不燥，不会引发上火，也不会给肠胃增添额外负担，大部分脾胃偏弱的中老年朋友都能放心饮用。

养脾汤食材配方

这里给大家的是一人份的用量，多人饮用可按比例酌情增加：

• 鲜铁棍山药1小段（约120g，干山药片可替换为20g）
• 茯苓10g
• 去芯莲子10g
• 炒白扁豆12g
• 太子参6g
• 3年以上老陈皮1小片（约2g）
• 去核红枣3颗
• 瘦猪肉/排骨100g（素食版可省略，添加后汤味更鲜，口感更好）

养脾汤详细制作步骤

1、预处理食材：炒白扁豆、茯苓、莲子、太子参用清水洗净，提前浸泡30分钟，便于煮出有效成分；铁棍山药去皮切滚刀块，泡入清水中防止氧化发黑；陈皮用温水泡软，刮掉内层白瓤减少苦涩味；瘦肉或排骨冷水下锅焯水，撇净血沫和多余油脂后捞出备用。

2、砂锅加入1000ml清水，放入除山药、红枣之外的所有预处理好的食材，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

3、加入切好的山药块和去核红枣，继续保持小火慢炖25分钟。

4、关火前可加入极少量食盐调味，也可以不添加调味品，红枣自带的清甜足够提味，清淡口更能呵护脾胃。

晾至温热后即可饮用，汤里的山药、莲子、瘦肉都可以食用，温和入脾，没有苦涩感，接受度很高。

食材功效全解析

铁棍山药+莲子+茯苓+炒白扁豆，这四味是汤里的健脾核心，也是流传百年的经典健脾方四神汤。铁棍山药补脾养胃、生津益肺，莲子健脾止泻、养心安神，茯苓健脾祛湿、利水消肿，炒白扁豆健脾化湿、和中消暑，四味食材搭配，平和补足脾胃底子，祛湿不寒凉，健脾不滋腻，完美适配咱们中老年朋友偏弱的肠胃功能。

太子参又名孩儿参，性质温和不燥，不会像普通参类那样引发上火，能精准补足脾气，助力阳气升发，脾气足则气血旺，能帮助改善中老年朋友常见的乏力、虚汗、体质弱等问题。

老陈皮理气健脾、燥湿化痰，既能唤醒脾胃的运化能力，改善食欲不振的问题，又能化解滋补食材的滋腻感，避免出现腹胀积食，让吃进去的营养真正被身体吸收。

红枣补中益气、养血安神，既能调和汤品的口感，带来自然清甜，又能辅助补足气血，让汤品的养脾效果更全面。

饮用注意事项

适用人群：大部分脾胃偏弱的中老年朋友都可饮用，3岁以上孩童也可酌情减量饮用。

饮用频率：日常保健一周饮用2-3次即可；脾虚症状较为明显的朋友，可连续饮用3天、停2天，根据自身食欲、大便的改善情况调整，不可天天过量饮用，过补反而会加重脾胃负担。

禁忌情况：正在感冒发烧、咳嗽痰多、急性腹胀积食、呕吐腹泻、上火严重、大便干结坚硬的朋友，暂停饮用；对配方中任一食材过敏的朋友，禁止饮用；有基础疾病的朋友，可咨询专业医师后再饮用。

调味原则：坚持少盐、无糖、无多余调味品，脾胃喜淡恶甜腻、恶重口，越清淡的口感，养脾效果越好。

食材选择：山药优先选择铁棍山药，健脾效果远优于普通菜山药；白扁豆优先选择炒白扁豆，生白扁豆性质偏凉，炒制后的健脾化湿效果更好，性质也更温和；陈皮优先选择3年以上的老陈皮，药效更佳，苦涩味也更淡。

春日养脾 做好这些事效果翻倍

少碰生冷，护住脾阳。生冷食物是脾阳的头号杀手，春天尽量少吃冷饮、冰品、过量的生冷瓜果、生拌凉菜。瓜果可温热后食用，控制好食用量，避免过量摄入损伤脾阳。

多去户外，升阳健脾。中医讲动则脾健，春天多到户外散步、踏青、打太极，晒晒太阳，既能顺应春气升发肝气，又能提振脾阳、促进脾胃运化，同时还能促进钙吸收，强健骨骼，比任何补品都更贴合身体需求。

饮食有度，避免过饱。脾胃最怕过量的负担，很多脾胃问题都是饮食不节制导致的。每餐吃到七分饱即可，尤其晚餐要清淡、减量，避免夜间脾胃超负荷工作，加重脾胃损耗。

规律作息，修复脾胃。夜间是脏腑修复的黄金时间，尽量在晚上10点前入睡，充足的睡眠能让脾胃得到充分的休息，更好地生化气血，维持身体的正常机能，为身体健康筑牢底子。

春天是养脾、升阳的黄金时节，脾胃是咱们一生健康的底子。一碗温和的家常养脾汤，搭配健康的生活习惯，就能把脾胃养得健健康康。脾气足了，阳气旺了，自然吃饭香、睡得好、少生病，能好好享受春天的美好时光，身子硬朗，日子过得舒心又惬意。