食记｜妇女应富足，而不是只懂付出。

《敬妇女：记得把爱自己这件事，做得温柔一点》

今天是属于我们的日子—妇女节。

妇女应富足，而不是只懂付出。我们不必忙去着做谁的谁，只做自己就好。

陪小皮猴子补完英语课，挤着地铁赶回家。小皮猴子一路叽叽喳喳，十万个为什么问了一路。

仰头问我：“妈妈，什么是女神节？”

我蹲下来，把三月八日的故事慢慢讲给他听——关于一百多年前那些走上街头的女工，关于一代代人争取来的平等与尊重。他歪着脑袋听完，奶声奶气地咕哝一句：“女神不好听，妇女好听……”

就是这句话，让我在踏进厨房时，心还软着。

夕阳浓妆艳抹的，洒满厨房的台面。窗外的景色如旧，几只枯枝隐约冒出了一些嫩芽。

突然很想吃混沌，不是速冻的，是那种从皮到馅，都需亲手操持的馄饨。这念头来得没来由，却异常坚定，像来自身心深处某个角落的、最温柔的邀约。

面粉入盆，如细雪落下。

指尖触到面粉的刹那，想起了小时候看外婆和面，她说：“面要和（huó‌）透，就像日子要过透。”

我学着记忆中她的样子，用手指在面粉中央旋出一个窝，磕入一枚鸡蛋，蛋液金黄，如同一颗小小的太阳。清水徐徐注入，边注边用筷子搅动，面粉渐渐成絮。

水与面交融的那一刻，有种奇异的温柔——它们在指缝间相遇，掌根缓缓用力，散落的面絮被一点点推压、聚拢。

他们起初是粗糙的，干裂的，好似我们这一路走来，那些磕磕绊绊、未曾妥善整理的过往。

我只管低着头，一下，又一下，专注地、耐心地揉着。面团在掌心的温度与力道中从松散到黏合，慢慢变得温顺，渐渐泛出柔润的光，连心里那些紧绷的东西，也一并揉软了。

当它终于变成一个光滑如玉、安静蛰伏在盆底的圆时，一种踏实的满足感，也悄悄揉进了心里。

用湿布盖着，让它“醒”着，也让我自己“醒”着。

我们真的需要这样一块湿布，累了倦了，便静下来，让时光的湿布覆盖自己，在静默中，重新变得舒展。如同刚刚和好的那一团面，静静地在暗处，做着关于筋道的梦。

去楼下蔬菜小店，挑了一块三分肥七分瘦的精猪肉，小店同龄的姑娘特意给我留了最后一份青虾，走的时候还塞给我一把小葱：“姑娘，今天过节呢，好好做顿饭给自己吃。”她的眼睛亮亮的，像三月的阳光。

刀起刀落，猪肉在案板上渐渐变成肉糜。新鲜的虾去头去壳，在背上划一道，刀锋划过时，感受着那微妙的抵抗后温顺地分开，剔出那根黑色的虾线。这是细致活儿，急不得。

指尖触到虾肉饱满的弹性，竟有一种小小的欢喜。剥好的虾仁，用少许盐和料酒抓一抓，然后静置。这是给它们一点时间，变得紧致。

腌好的虾仁不用剁太碎，碎了尝不出滋味，太大了又抢了风头保留一些小小的颗粒感，这样咬下去，每一口都有不同的惊喜。

猪肉糜入大碗，我把姜、葱切得极细，细到几乎看不见，但我知道它在，打入一个蛋清，加入生抽、蚝油、白胡椒粉、少许糖，再淋入几勺泡了花椒的水，每一个动作不急不缓。

筷子顺着一个方向匀速地、持久地搅动，肉糜从松散开始，渐渐起胶，变得粘滞，所有的味道与水分，都被用力地、反复地融合进去。最后，将切好的虾仁粒倒入，再轻轻地拌匀，肉馅从松散到紧实，渐渐有了筋骨。

馅料是丰俭由人的，我偏爱能咬到整颗虾仁的满足感。此刻，碗里已是斑斓的：肉的粉，虾的白，还有葱花的青绿，这是只为我一个人准备的、最丰盛的内，我突然醒悟，有些温柔也需要力度，爱自己从来不是放任。

醒好的面拿出来，又揉了几下，擀面杖推开来，面团渐渐变大，变薄，变得透亮，能隐隐看见案板的纹路。我擀得很慢，一点都不急，像是一场与自己的耐心对话。

我希望，皮薄一点，再薄一点，将擀出的大圆薄饼，切成均匀的菱形——边角料也可以一起煮了吃，就像生活里那些不完美，却依然可爱的东西。

我擀得不算好，厚薄不均。但我原谅自己。自己吃，不必苛求完美。

包馄饨是我最喜欢的仪式，安静，有趣。

包混沌的手法很多，我最爱那简单的一种：取一张皮，摊在掌心，用筷子拨入适量馅料，将皮对折，捏紧上边，再将两个角弯下来，然后轻轻捏。

很多人说混沌像元宝，可我看它更像一个拥抱——皮温柔地裹住馅，馅安心地待在皮里。

手指翻飞间，一个个馄饨整齐排列，像日子本身，简单重复里藏着无数细微的不同。把它们包起来的过程，也像是在学着把自己柔软易伤的内里，妥帖地包裹起来。

我把它们一个个码在撒了薄粉的屉帘上，白生生的，鼓着肚子，像排着队，好似等待被我温柔以待，叫人看着心里就软了，却也生出一种妥帖的满足。

等水开的工夫，紫菜撕碎，虾皮烘香，蛋皮切丝，香菜只取嫩叶。生抽打底，香醋点染，最后撒一层白胡椒粉。

沸的开水冲下去，刹那间，香气猛地腾起，又缓缓落下，归于平静。

海苔与虾皮的鲜，香菜的辛香，全被这滚水唤醒了。汤是清亮的，滋味却是鲜活的。这便是我的汤底，清简，却自有其丰盈。

馄饨在沸水里浮沉，表皮变得半透明，隐约可见内里粉红的馅，像隔着薄纱看见胭脂。

盛在碗里，浇上滚热的汤，紫菜和香菜都舒展开了，再撒上一小撮蛋皮丝，滴几滴香油，热气扑在脸上，是湿润的、香的。

我盯着那层漂浮的嫩黄，看了好久，这大抵就是春天该有模样吧。

我端着碗，坐到窗前。

三月的风从窗缝里挤进来，带着泥土将醒未醒的气息，落日余晖正好跌在餐桌上。喝下一口汤，暖流从舌尖一路暖到胃里。轻轻咬开一只馄饨，猪肉的鲜、虾仁的弹、面皮的滑，在口中次第绽放。鲜美，清爽，熨帖。

每一口，都是对自己的犒劳。

在这个属于全世界女性的日子里，我没有去奔赴热闹的聚会，没有去抢购橱窗里打了折的衣裳，也没有收到什么特别的鲜花与赞美。而是在一个普通的黄昏，为自己洗手作羹汤，在热气腾腾中，看见那个值得被爱的自己。

从揉面开始，到咽下最后一口。这繁琐的、用心的、完整的全过程，像一场小小的仪式，它让我听见了身体真实的需要，看见了内心温柔的渴望。

它提醒我，爱自己，是一种具体的能力。是舍得花时间，为自己揉一个面团；是耐心地，为自己剔净一根虾线；是专注地，为自己调一碗心爱的馅；是平静地，为自己煮一锅滚烫的汤。

每一个细节都不敷衍，也不急不躁。允许面醒着，也允许自己醒着。像对待手中的馄饨一样，温柔地对待那个常常被忽略的自己。

想起从前的这一天，总是在给客户、朋友？家人过节。买花，订蛋糕，说些让她们高兴的话。今年第一次，给自己过节。

其实哪里需要什么节呢，不过是借着这个由头，好好地为自己做一顿饭，然后，坐在冬末的春光里，一口一口，认真地吃完。

这碗馄饨，吃得我通体舒泰，心头柔软。我知道，我已好好地，爱着今日的自己。

亲爱的姑娘们，请在妇女节这一天，对自己说一声辛苦了。愿我们像那个面团一样，给自己时间，慢慢地醒一醒。

这样的时刻，不需要任何人记得，只需要自己记得——今天，我们又好好地爱着自己一次。

你听，窗外偶尔传来的鸟叫声，远远的，脆脆的。

春天是真的要来了。

暮色里，厨房沉浮着葱姜的云雾

我细数自己四十载的脊骨

三肥七瘦，是猪肉恰到好处的孤独

虾仁，舒展着完美的弧度

刀锋过处

切断过往冗长的束缚

还给自己，尚未学会蜷缩的最初

掌心托着柔软的面服

徒手捏出月牙形的庇护

守着那句对自己说不口的祝福

原来幸福，是允许把自已煮熟

不必，等着谁光顾

三月八日，微烫，却不负

刚好是，爱自己的温度

我是鹅，一只超级喜欢写诗的东北酸菜鹅。如若你愿意，请留下你的故事，我来成诗，留下你的故事。鹅起笔，书你忆，你我皆可『寄难平』『存往思』『散执念』『与君绝』『盼卿书』……