医生揭秘：预防肝病，远离7大“肝毒”食物，保护肝脏，健康生活

肝者，将军之官。健康的肝脏，柔软，富有一定的弹性。一旦肝脏表面凹凸不平，出现结节，纤维化，将会慢慢发展成肝硬化。

据统计，80%以上原发性肝癌，发生在肝硬化的基础上，严重损害健康。生活中，预防肝硬化，对于保护肝脏以及生命尤为重要，格外注意养护肝脏，降低病变风险。

草莓，是肝病的“催化剂”吗？

现在是草莓大量上市季节，很多人都非常爱吃草莓。但是关于草莓争议比较多，有些人认为草莓含有丰富营养成分，能够满足身体需求，但有些人却认为草莓都是激素养大的会导致肝脏带且毒素负担加重，不利于健康。

从中医角度讲，草莓性凉偏酸甜，能够帮助养护肝脏，因为红色入心，可以清热去心火。草莓是典型的浆果维生素C含量丰富，有助于人体吸收铁质滋养细胞。

草莓中含有天然的抗炎成分，能够帮助降低自由基的产生数量，保持脑细胞的活跃，但是草莓属于寒性食物，如果吃多了会引发腹痛腹泻等情况，需要控制好摄入量。

购买草莓时最好选择正常大小草莓，我们可以发现市面上有很多草莓是比较大的，而且吃起来非常甜，这种草莓可能是含有甜味素，有些不良商家为了增加草莓口感，就会盲目使用添加剂，这种草莓对于健康没有任何好处。

医生提醒大家想要养护肝脏健康，对于草莓可以适量吃，而以下这几种食物劝你赶紧拉入黑名单，否则会导致肝脏负担越来越重。

医生：不想肝病“上门”，少吃7物

——甜食

巧克力糖以及各种甜品，一日之内如果摄入过多，就会导致胃肠道酶分泌过多，甚至会影响正常食欲。

糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。

——葵花籽

葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量胆碱，使脂肪容易堆积在肝脏之中，影响肝脏细胞，葵花子如果出现发霉变质情况，也可能滋生黄曲霉毒素，对于人体健康没有任何好处，更容易引发肝脏癌变。

——松花蛋

尤其是铅制松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。经常吃松花蛋更容易引发病变，希望大家合理控制好摄入量，否则会导致肝肾病变越来越严重。

——过量味精

味精是调味佳品，肝病患者用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。如果经常摄入调味品会导致自身代谢出现异常，时间长了也会导致肝脏病变，希望大家控制摄入。

——霉变食物

据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。

——含防腐剂的食物

各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者，则会带来不利影响。

——腌制食品

各种腌腊食品盐分太高，正常人都应该少吃，肝脏有毛病的人更应远离，吃多了会影响水钠代谢，尤其对于失代偿期的肝硬化患者则应绝对禁止摄入。腌制食物中含有亚硝酸盐，一次性摄入过多也会增加肝肾代谢负担。

肝不好，一般有12种表现，占越多肝毒越多！

1、情绪不佳、易燥易怒——肝阳上亢；

2、黑眼圈严重、眼困、干痒——肝肾亏虚；

3、粉刺多、痘痘反复长——肝虚热；

4、头发天天洗、天天油——肝经湿热；

5、脸晦暗、眼周多黄褐斑——肝毒堆积；

6、常口干口苦、口臭——肝部浊气凝滞；

7、肚子胀、常放屁——肝郁气滞；

8、长期小便黄，浓如茶——肝火过旺；

9、全身皮肤瘙痒难耐——肝风轻动；

10、两鬓早有白发——肝血不足，肝郁血热；

11、失眠难入睡、半夜1-3点早醒——肝火炽盛；

12、脚后跟粗糙、手掌大小鱼际发红——肝掌；

如何保养肝脏？

养肝方法一：保证充足睡眠。

休息能减少体力消耗，增加肝脏血流量，使肝脏得到更多血液氧气以及营养的供给，促进肝细胞的康复，减轻肝脏生理负担。

但对所有的肝病患者过分强调休息与睡眠反而会加重人的精神负担，影响大脑调节功能和内脏功能协调不利于机体新陈代谢，每晚睡眠不足4小时者，免疫系统会下降50%，建议大家保证规律作息。

养肝方法二：多喝水。

多喝水可以补充体液，增强血液循环，加快新陈代谢，多喝水可以促进腺体，尤其是消化腺和胰液胆汁的分泌，有利于消化吸收和废物排泄，减轻代谢负担，也有助于肝脏功能慢慢修复，每日饮水量保证在1500~2000毫升。

养肝方法三：心情开朗。

想要养护肝脏，首先要学会控制自己情绪，即便生气不要超过三分钟，要尽力做到心平气和，乐观开朗，无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发，如果违反自然规律就会导致肝脏功能越来越差，保持良好心态有助于强健肝功能。

养肝方法四：注意调节饮食均衡。

饮食建议以清淡为主，食物中的蛋白质，碳水化合物，脂肪维生素，矿物质等，想要保持相应的比例，同时要保持五味不缺。多摄入新鲜蔬菜和水果，能够确保肝脏功能越来越强大，更有助于肝功能得到修复，身体越来越好。

养肝方法五：保持适量运动。

加强体育锻炼可以提高自身免疫力，中医专家指出运动可以降低脂肪肝，消耗体内多余脂肪，已经患有脂肪肝的人更应该加强体育锻炼，比如慢跑，快步走，骑自行车等有氧运动，可以消耗体内热量，控制体重增长，对于修复肝脏功能效果非常理想。

尽量少食生冷辛辣油腻之物,少食多餐,晚上不要熬夜,受之于体内寒气多,阴阳失衡,胆汁减少,部分胆汁逆行反流入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏形成胃的不适现象,部分胆汁滞留肝内，对肝造成局部损伤，夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使，夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使。胆汁和毒素是肝分泌和分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，胆不好，就会使得部分胆汁和毒素滞留肝内，影响肝的正常代谢，继而导致肝的局部损伤，短期是感觉不到的，其会自行修复，根源在胆，胆调养好了，肝也会逐渐恢复正常。

这个野菜一般到农村野地可以采到，春末冬初时节采摘较佳，农村人叫这个野菜为紫花苦菜，以前用于充饥当饭吃的，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，不过用的时候要煮水，红糖要加的，平时饮食方面注意些，晚上尽量不要熬夜，多休息。