
海苔,作为日式料理中不可或缺的配料,备受人们喜爱。而日本,又是全球最大的海苔消费国之一。
可你是否了解过海苔的主要原料——紫菜,是如何生产收获的呢?
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最近,日本电视台制作了一则关于海苔的特别报道,节目组此次来到了兵库县。
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由于天然紫菜的产量,远远无法满足现代社会的大量需求,为了解决供给短缺,大规模养殖成为了必然趋势。
据悉,这里的紫菜养殖产量,首次超越了曾经的日本第一佐贺县。
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放眼望去,兵库县沿海一带,漂浮着大量黑色长方形物体。
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实际上,这些数量庞大的黑色物体,就是专门用于养殖紫菜的棚架。
大量的紫菜,缠绕其上,飞速生长。
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如果仅靠人工一棚一棚的去采摘,无疑是一项效率低下的艰巨工程。
于是,兵库县渔业协会想出了一种巧妙而高效的采收法。
那就是在渔船上,安装一个正好能通过棚架的支架,再加上一个滚轴装置。
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有了这套装置,采收时,渔船只需缓缓经过养殖区,养殖棚架就会被铲起,紫菜顺着滚轴甩落到甲板上,漫天飞舞、好不壮观!
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只是站在滚轴下方的工人就比较惨了,会被一大坨一大坨的新鲜紫菜,喷得浑身都是。
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收集到整船的紫菜之后,就可以返航,进行后续的海苔加工步骤了。
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虽然这种采收方式,有些暴力和不忍直视,但无疑大大也提高了采集效率。
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