河北
春天吃正当时！这家常食材温和养身，清淡营养，全家都适合
一、清炒苦瓜山药片
食材
苦瓜、山药、大蒜、盐、少许食用油
制作过程
1. 苦瓜去瓤切薄片，用淡盐水泡5分钟去涩；山药去皮切片，泡清水防氧化。
2. 锅中烧水，山药和苦瓜分别快速焯水10秒，捞出沥干。
3. 热锅少油，下蒜末爆香，放入苦瓜和山药大火快炒1分钟。
4. 加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
作用
口感清爽脆嫩，清淡不油腻，日常吃温和舒服，饮食更均衡。
二、凉拌木耳黄瓜
食材
干木耳、黄瓜、蒜末、生抽、香醋、香油、盐
制作过程
1. 木耳提前泡发洗净，入开水焯2分钟，过凉沥干；黄瓜拍碎切块。
2. 木耳和黄瓜放入碗中，加蒜末、生抽、香醋、香油、少许盐。
3. 充分拌匀，静置3分钟更入味即可食用。
作用
爽脆解腻，低脂清淡，家常常吃无负担，春天吃格外清爽。
三、清炒菠菜金针菇
食材
菠菜、金针菇、大蒜、盐、食用油
制作过程
1. 菠菜洗净切段，金针菇去根洗净，分别焯水备用。
2. 热锅少油，蒜末炒香，放入金针菇和菠菜快速翻炒。
3. 加少许盐调味，炒匀即可出锅。
作用
鲜嫩爽口，营养温和，好消化不厚重，日常吃身体更轻松。
四、冬瓜海带虾皮汤
食材
冬瓜、海带、虾皮、姜片、盐、香油
制作过程
1. 冬瓜去皮切块，海带泡发洗净切条；虾皮冲洗干净。
2. 锅中加清水，放姜片、冬瓜、海带，大火烧开转小火煮12分钟。
3. 放入虾皮再煮2分钟，加盐调味，滴几滴香油即可。
作用
汤清味鲜，温润好消化，饭前喝一碗舒服饱腹，清淡又养人。
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