营养师揭秘：6招让你的星巴克节日饮品健康又美味

星巴克的节日饮品菜单带来了怀旧，但含有过多的糖和卡路里。了解一些简单的调整方法，让你的节日饮品更健康。

要点

• 星巴克的节日饮品充满节日气氛，但可能含有比你想象的添加糖更多。
• 减少糖浆或换成无糖选项，可以帮助你降低糖分摄入。
• 选择小杯饮品，让你能享受最爱的饮品，又不会喝得过量。

星巴克的节日饮品菜单正式回归，带来了温暖的口味和节日的怀旧气息。正如 劳伦·哈里斯-平库斯（Lauren Harris-Pincus），硕士，注册营养师 所说：“星巴克的节日饮品是唤起庆祝怀旧感的甜蜜饮品。”它们的限时供应更增添了吸引力，让这些饮品显得更加特别。

不过，这些愉悦的饮品可能含有比你想象中更多的添加糖和卡路里。“大多数星巴克的节日饮品都含有大量的添加糖，有时相当于两到三天的摄入量，甚至在大杯中可达540卡路里，”哈里斯-平库斯告诉 EatingWell。

好消息来了！你不必放弃你喜欢的节日口味。“通过星巴克应用程序，你可以根据自己的需求和喜好来定制饮品，比如选择牛奶种类、糖浆的泵数或饮品的大小，” 帕特里夏·科莱萨（Patricia Kolesa），硕士，注册营养师 说。我们请注册营养师分享一些简单的方法，让你在享受节日菜单的同时，轻松调整你的订单。

1. 减少糖浆或酱料的泵数

“每泵风味糖浆大约含有5克添加糖，而像南瓜和摩卡这样的酱料则稍微多一点，”哈里斯-平库斯解释道。

大多数添加糖的摄入来自于 含糖饮料，包括星巴克的节日菜单上的饮品。《美国饮食指南》建议将添加糖的摄入量控制在每日卡路里总量的10%以下，这意味着在每日2000卡路里的饮食中，添加糖的摄入应少于200卡路里或50克。摄入过多的添加糖可能导致体重增加、2型糖尿病和高血压。

2. 换成无糖糖浆

选择无糖糖浆来让你的节日饮品变甜，是减少卡路里和添加糖的好方法。“无糖糖浆是减少额外卡路里和添加糖的不错选择，”Kolesa说。普通香草糖浆每泵含有20卡路里和5克糖，而无糖糖浆则为零卡路里。

虽然你可能对人造甜味剂有些担心，但食品和药物管理局认为阿斯巴甜和其他甜味剂，比如苏克拉糖（Splenda），是安全的。很多无糖糖浆都含有苏克拉糖，它的甜度是普通糖的600倍，确保你的饮品既甜又低卡。

3. 撒上肉桂增添风味

与其依赖糖浆或酱料，不如试试肉桂来增加风味。你可以要求在饮品上撒点肉桂，或者自己加——很多星巴克都提供肉桂。

有研究表明，肉桂可能有助于调节血糖，但你需要比饮品上撒的肉桂多得多，才能真正获得这个好处。用肉桂的好处是，它能让你的饮品更有节日气氛和温暖感，而且不会增加糖分。

4. 跳过奶油

“不加奶油，或者选轻奶油，”Harris-Pincus建议。轻奶油意味着你的咖啡师会用更少的奶油，这样你还是能享受到一些奶油感和甜味。

一汤匙打发奶油大约含有8卡路里，但在你的节日饮品中，卡路里摄入量会稍微高一些。虽然单独看起来不多，但加上糖浆、打发奶油和其他调味品后，卡路里就会迅速增加。

5. 选择低卡路里牛奶

你选择的牛奶会影响饮品的卡路里含量。

奶油、椰奶、全脂牛奶和甜奶油的卡路里都是最高的。杏仁奶的卡路里含量最低，每杯只有40卡路里。不过，它缺乏蛋白质，而蛋白质可以帮助平衡星巴克节日饮品的甜味。

选择脱脂牛奶或豆奶，既低卡路里又高蛋白。一杯脱脂牛奶含有84卡路里和8克蛋白质。相比之下，一杯豆奶大约含有109卡路里和7克蛋白质。将蛋白质与甜点搭配，比如星巴克的节日饮品，有助于稳定餐后血糖水平，因为它能减缓胃排空并刺激胰岛素的释放。

6. 选择较小的饮品尺寸

只要改变饮品的尺寸，就能显著减少卡路里和添加的糖分。较小的饮品用更少的牛奶和糖浆、酱料，依然能保留节日的氛围，但卡路里和添加的糖分就更低了。

例如，一杯大杯（16盎司）薄荷摩卡含有440卡路里和36克添加糖，而一杯小杯（8盎司）薄荷摩卡则含有240卡路里和19克添加糖。与大杯不同，小杯饮料只包含一 shot 浓缩咖啡。如果你想要更多咖啡因，可以加一份额外的浓缩咖啡，这额外的浓缩咖啡含量不到3卡路里且没有添加糖。

我们的专家观点

选择较小的杯型、减少糖浆泵的数量、使用低卡路里的牛奶，或者通过应用程序定制饮品，都能产生显著的影响。这样你就可以继续享受星巴克的节日菜单，而不会影响你的营养目标。

正如哈里斯-平克斯所建议的，简单开始，然后再逐步添加。“例如，点一杯杏仁奶拿铁（不加糖浆），再加2泵南瓜酱、2泵无糖香草糖浆和一小撮肉桂，”她说。下次你在星巴克的节日菜单上点单时，试试这些小调整——享受吧！