迈阿密海滩：2024年收入超5100万的顶级餐厅揭秘

每年，《餐厅商业杂志》都会评选前100名独立餐厅，在最新的名单中，最大的收入来自位于林肯路旁的地中海餐厅Mila。

这家来自Riviera Dining Group的华丽餐厅收入达到51,115,747美元，确保它在新名单中位居首位（去年排名第二）。根据《餐厅商业杂志》的报道，该餐厅共提供了271,461顿餐，平均消费为188美元。杂志的排名基于2024年的食品和饮料总销售额，只有那些在五个地点以下的餐厅才被视为独立餐厅。

Riviera的创始人兼首席执行官Gregory Galy表示，Mila在竞争激烈的迈阿密市场中崭露头角，因为“我们提供的是一种整体的服务。”

“这不仅仅是关于食物；这是一次完整的感官旅程：设计、音乐、服务的节奏、品牌氛围，”他说。“我们证明了创造力和纪律可以美妙地共存。”

这家餐厅于2020年在疫情期间开业，是一个多功能的餐饮目的地。这里还有一个10个座位的omakase吧台；Mila Lounge，是一个提供夜生活和鸡尾酒的场所；以及Mila MM，一个仅限会员的俱乐部。Riviera Dining Group还负责迈阿密河上的Casa Neos、Brickell的Claudie，以及最近在Coconut Grove开业的Ava MediterrAegean。

名单上还有很多其他迈阿密地区的餐厅，包括历史悠久、一直很受欢迎的Joe's Stone Crab位于迈阿密海滩，销售额达到$47,688,425，排名第三。

还有以下餐厅上榜：位于基比斯坎的 Rusty Pelican 餐厅（第21名）；布里克尔的 Komodo Miami 餐厅（第26名）；埃奇沃特的 Casadonna 餐厅（第27名）；温伍德的 Mayami 餐厅（第29名）；布里克尔的 Delilah Miami 餐厅（第38名）；温伍德的 Pastis 餐厅（第45名）；布里克尔的 Gekko Miami 餐厅（第52名）；迈阿密海滩的 Papi Steak 餐厅，刚刚翻新后重新开业（第64名）；还有位于椰子林的 Bayshore Club 餐厅（第83名）。

劳德代尔堡的几家餐厅也上榜了：Anthony's Runway 84 餐厅（安东尼的跑道84）（第71名）；15th St. Fisheries 餐厅（第81名）；还有 Lona Cocina & Tequileria 餐厅（第94名）。

根据《餐饮商业杂志》，这些排名出现在餐厅老板的成本大幅上涨之际，包括食品、租金、水电煤、劳动力和技术的价格。

不过该杂志指出，消费者支出在2024年也稳步上升，美国国家餐饮协会预测，到2025年底，行业销售额预计将达到1.5万亿美元，劳动力人数预计将达到1590万人。