北京
3月6日，第十四届全国人民代表大会第四次会议四川省代表团举行全体会议。全国人大代表，四川职业技术学院食品与生物技术学院院长、研究员唐利军围绕食品安全全链条监管作审议发言。他表示，完全赞同政府工作报告，建议以“十五五”规划为牵引，健全从农田到餐桌全过程监管机制，以食品安全守护民生福祉、提升生活品质。
全国人大代表，四川职业技术学院食品与生物技术学院院长、研究员唐利军
唐利军代表介绍，遂宁市将食品饮料产业作为五大支柱产业，打造“遂宁鲜”区域公用品牌，推动标准化生产、品牌化运营、全程化监管，以绿色安全支撑产业高质量发展，带动农民增收、消费者受益。实践证明，食品安全是产业生命线、品牌压舱石，必须守住底线、筑牢防线。
结合基层实践与群众期盼，唐利军代表就加强食品安全治理提出四点建议：
一是织密制度篱笆，强化全链条无缝监管。加快完善食品安全法律法规，补齐社区团购、网络订餐、预制菜等新业态监管短板，压实属地、部门、企业三方责任，实现产地环境、农业投入品、生产加工、冷链物流、餐饮服务全流程动态管控。
二是推广高标准管理模式，树立行业标杆。总结推广“胖东来”等严管厚爱、诚信经营的先进经验，引导企业建立高于国标内控体系，加大诚信企业宣传与失信主体联合惩戒，营造“良币驱逐劣币”市场生态。
三是赋能数字科技，提升智慧监管水平。加快建设全国统一食品安全信息追溯平台，运用物联网、区块链实现来源可溯、去向可追；推动“人防”向“技防”转变，畅通社会监督，推广“你点我检”，构建社会共治格局。
四是聚焦源头治理，健全全周期风险防控。加强土壤、水源等产地环境监测，开展农兽药残留、重金属超标等专项整治，运用大数据、人工智能强化风险预警，从源头保障“产得安全、管得到位、吃得放心”。
唐利军代表表示，将立足岗位、履职尽责，持续关注食品安全与职业教育融合发展，为健全食品药品安全监管体系、建设更高水平平安中国、健康中国贡献力量。（记者 彭东海）
来源：中国食品安全报
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