山东
齐鲁网·闪电新闻3月6日讯 新春开学季，学子归来时。为全面提升校园食品安全治理水平，保障广大师生“舌尖上的安全”，东营市东营区市场监管局全力护航春季开学“第一餐”，筑牢校园食品安全防线。
在东营市东营区文华学校，工作人员正在为已经开学的学生准备午餐，食堂负责人对每一道程序都严格把关，确保食材新鲜，餐具整洁。
为了从源头上杜绝食品安全隐患，东营市东营区市场监督管理局的执法检查组深入食堂后厨，对粗加工间、烹饪间、备餐间、洗消间等关键区域进行了实地查看。仔细翻阅食品原料采购索证索票、台账记录，重点对食品留样制度的落实、餐饮具清洗消毒流程以及“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施的配备情况进行了细致入微的检查。
“聚焦春季学期开学食品安全，区市场监管局共出动12组24名执法人员检查辖区内学校食堂，重点核查索证索票等制度落实情况，现场检查食堂操作间环境卫生、生熟分开、餐具消毒等流程，核查食品留样、从业人员健康管理等制度执行情况。下一步我们将持续开展专项检查，全力守护师生舌尖上的安全。”东营市东营区市场监管局餐饮服务食品安全监督管理室负责人李汝芹告诉记者。
闪电新闻记者 宋瑞星 陈海涛 东营台 徐振 东营区台 范烜铭 报道
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