河南
还记得小时候超市货架上堆得老高的香飘飘和优乐美不？当年这俩可是奶茶界的“顶流双雄”，周杰伦一句“你是我的优乐美”火到课本上都能看见，香飘飘喊着“一年卖出三亿多杯，杯子绕地球一圈”也丝毫不输阵。可谁能想到，争了整整十年的俩巨头，最后居然一起淡出视线，凉得悄无声息？今天咱就唠唠，这俩曾经的“国民奶茶”到底栽在哪了。
那时候还是2004、2005年，现制奶茶根本没现在这么规范，街头都是小作坊，今天喝着甜明天可能就淡了，一杯还卖十几块，排队半小时是常事。浙江湖州的香飘飘瞅准这空儿，率先搞起杯装奶茶规模化生产——三块多到五块钱一杯，冲个热水就能喝，完美解决了“喝奶茶贵”“喝奶茶麻烦”俩痛点。结果刚一年就火遍全国，赚得盆满钵满。
果冻大佬喜之郎一看，这市场香啊，2006年直接推出优乐美。人家有啥优势？多年深耕超市卖场的渠道，全国到处都是经销商——这恰恰是香飘飘当时的短板。优乐美一上来就放话“两年干翻香飘飘”，还砸重金请周杰伦代言。一句“你是我的优乐美”把奶茶和爱情绑一块，戳中多少年轻人的心？广告一播，货架上的优乐美瞬间被抢空。
俩巨头这就掐上了，一争就是十年。香飘飘见优乐美用周杰伦，赶紧请陈好代言，后来又换钟汉良、陈伟霆；还喊出“绕地球一圈”的销量口号，每年更新数据，刻进多少人的记忆里。优乐美则靠着周杰伦的国民度，主打浪漫牌，成了情侣互赠的首选。价格战更狠，单杯从五块降到三块多，经常搞“买一送一”，经销商利润被压得死死的，可俩家谁也不让步。
那几年杯装奶茶彻底火了，立顿、相约这些牌子都来凑热闹，市场上一度有上百种同类产品。可香飘飘和优乐美始终占着前两位，合计市场份额超70%，妥妥的“双雄争霸”。2017年香飘飘还成功上市，首日股价涨44%，市值一度冲到113亿，成了“奶茶第一股”——那时候谁能想到，这是他们最后的高光？
可问题来了，俩家都困在粉末冲泡模式里，配方十几年没咋变——植脂末、砂糖、速溶茶粉，就这老三样。以前物质没那么丰富，这种高甜浓郁的口感确实受欢迎，可后来大家越来越注重健康，“植脂末”三个字直接跟“不健康”挂钩。而且杯装奶茶是冬季热饮，夏天谁会冲粉末奶茶喝？全年近半年库存积压，这雷早就埋下了。
真正压垮他们的是2015年前后，蜜雪冰城、喜茶、奈雪这些新式茶饮突然冒出来。人家主打“现做鲜奶”“鲜果鲜茶”，跟粉末冲泡完全是俩概念。年轻人第一次喝到芝士奶盖茶，直接打开新世界大门——奶茶从“图方便的饮品”变成“社交货币”，拍个照发朋友圈倍儿有面。可香飘飘优乐美呢？塑料杯没啥设计感，也没社交属性，自然被年轻人扔在脑后。
更绝的是新茶饮价格还往下探。瑞幸、库迪经常9块9一杯，蜜雪冰城人均才五块多。香飘飘优乐美单杯虽然才3块1，但性价比早就没了——多花两块钱，就能喝到现做、可选甜度、还带小料的新鲜奶茶，谁还愿意冲粉末？
俩家也不是没试过转型，可都没成。香飘飘2017年推了“MECO果汁茶”，进军即饮茶赛道，2019年营收还破了10亿，看似有戏。可他们犯了个致命错——为了避开农夫山泉、元气森林，把渠道锁在校园这些封闭场景，等反应过来想进便利店商超，货架早就被竞品占满了。而且香飘飘一直改不了“重营销轻产品”的毛病，2025年上半年销售费用就3.31亿，占营收三分之一，签时代少年团、开快闪店，可钱砸出去了，销量没涨多少，2025年三季报营收16.84亿，还亏了近9000万。
优乐美的转型更费劲。人家没独立上市，没钱没融资渠道，全靠喜之郎输血。喜之郎本身有果冻业务，经销商得兼顾俩业务，淡季的时候根本顾不上推奶茶，销量忽上忽下，根本没力气跟新茶饮抢市场。
说白了，香飘飘和优乐美不是不够努力，是光顾着跟对方较劲，没看见外面的天早就变了。争了十年老大、争广告声量、争渠道覆盖，可消费者想要的早就不是“方便便宜的粉末奶茶”了。时代从来不等任何人，不管啥品牌，得跟着需求走，不停创新才行，不然再火的过往，最后也只能成“回忆杀”。
参考资料：
中国经济网《香飘飘优乐美：从顶流到落寞的杯装奶茶往事》
央视财经《新式茶饮冲击下，传统杯装奶茶何去何从》
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