刘文祥麻辣烫全网爆单，加盟商直接傻眼！

作者 | 杨阳 来源 | 顶尖广告

这届网友大概自己都没想到，有朝一日会被一个视频里的“作精”馋得抓心挠肝。

更没想到的是，一家麻辣烫店被流量砸中后，第一反应居然是：等会儿，我先关下门。

泼天的富贵

接住了但没完全接住

如果你现在打开外卖软件搜索“刘文祥麻辣烫”，可能会发现一个奇景：

不是店铺已关闭，就是配送时间排到了下午。这泼天的富贵，刘文祥接住了，但差点闪了腰。

图源：小红书

武汉有门店老板透露，年后刚返工那几天，店里每天能卖百八十碗，销售额直奔万元大关。

由于单量太大，不得不关停外卖平台两小时来缓冲，甚至给员工加了工资，老板直言：“我谢谢紫薯精” 。

而这个故事的魔幻之处在于，带火刘文祥的“紫薯精”，竟然没收品牌方一分钱广告费。

面对找上门的品牌方，创作者周小闹人间清醒：“合作是周小闹和刘文祥的事情，但喜欢吃，是紫薯精的故事，我不想视频变味儿，也不想刘文祥变味儿” 。

更让业界惊掉下巴的操作还在后面。

面对这波史诗级的流量，换成别的品牌早就放开加盟收割韭菜了，刘文祥却反手贴出一则通知：即日起至4月3日，暂停接收新合作业务咨询 。

理由很实在——保障现有合作门店服务质量，维护品牌口碑 。

在这个连卖气球的都恨不得搞加盟的年代，一家麻辣烫店居然在热度顶峰时关上了招商的大门。

这种“到嘴的肥肉都不吃”的定力，简直堪称餐饮界的一股清流。

不仅如此，刘文祥线下门店还借着这波热度玩起了梗。有店长直接在门口拉起了横幅：“如果全世界都指责你，来我这吃刘文祥” 。

图源：小红书

这种官方下场玩梗的丝滑操作，直接把消费者的情绪价值拉满——哪怕你没吃过刘文祥，也想去打卡拍个照发朋友圈。

“紫薯精”到底是谁？

剧情赛道的新晋顶流

那么，这个让全网又爱又恨的“紫薯精”，到底是何方神圣？

她出自剧情博主“周小闹”一人分饰多角的系列视频《饭店的寒假工》 。

由于角色常年身穿紫色旗袍，日常事多、爱作妖、甩锅第一名，被网友赐名“紫薯精”。

图源：抖音@周小闹

每当她在小满包房犯错被店长扣钱后，就会撇着小嘴嗷嗷哭，喊着“吃不到刘文祥”，成为全剧的名场面 。

这个“职场反派”的人设按理说并不讨喜，但周小闹用精准的演技把她演得又气人又好笑，甚至带点“窝囊的可爱”。

图源：抖音@周小闹

据新榜数据显示，近30天内，“周小闹”全网至少涨粉421万，相关话题在抖音的观看人数超过3000万，系列视频播放量更是高达29亿 。

鲜为人知的是，这个能把观众笑到肚子疼的创作者，曾是黑龙江卫视的主持人。

自2019年转型短视频以来，周小闹深耕剧情赛道，塑造了《地下商场》的大粉睡衣姐、《大学宿舍》的赵丽赢等多个深入人心的角色，逐渐构建起一个“周小闹宇宙” 。

他能稳坐剧情类头部交椅，靠的不是运气，而是对内容的死磕。

一场狂欢

带活了一个品类

很多人觉得，刘文祥的爆火，会给杨国福、张亮等麻辣烫品牌带来致命暴击。

毕竟，多年来，麻辣烫赛道一直是“双雄争霸”的格局，两家门店总数双双突破6000家，牢牢占据消费者心智，其他品牌只能在夹缝中求生存。

但事实恰恰相反，刘文祥的爆火，不仅没有挤压其他品牌的生存空间，反而可能会给整个麻辣烫行业带来活力。

为什么这么说？先回想一下，在刘文祥爆火之前，麻辣烫赛道是什么状态？

一边是杨国福、张亮主打“健康、清爽、可喝汤”，努力往高端化靠拢；

另一边是各类小众品牌跟风模仿，要么走人均50+的轻奢路线，要么堆砌花里胡哨的菜品，最终导致“天价麻辣烫”频出——

一碗麻辣烫动辄二三十，甚至四五十，让不少消费者望而却步，慢慢把麻辣烫从日常用餐清单里剔除。

图源：@每日经济新闻

而刘文祥的爆火，恰恰抓住了消费者的核心需求：回归本质，吃一碗性价比高、味道地道的麻辣烫。

它不走高端路线，没有复杂的营销，主打一个“黏糊入味”——麻酱加倍、少汤多料，黄细面+黄粗面双拼，搭配海带苗、鞭炮笋等吸汁食材，一口下去全是满足感，人均也就十几二十块，完美契合当代年轻人“平价解馋”的需求。

图源：小红书网友

更重要的是，刘文祥的爆火，让整个麻辣烫赛道重新回到大众视野。

很多网友表示，“本来好久没吃麻辣烫了，看了紫薯精的视频，突然就想吃了”。

有人打卡刘文祥，也有人想起杨国福、张亮，甚至会主动搜索本地的小众麻辣烫品牌，相当于整个赛道都被“带活”了。

这背后，其实是消费者需求的回归：比起花里胡哨的营销和高端化的包装，大家更在意的，是食物本身的味道和性价比。

曾经，很多麻辣烫品牌陷入“内卷误区”，一味追求环境、菜品颜值，却忽略了最核心的口味和价格，最终被消费者抛弃；

而刘文祥的成功，恰恰证明了“大道至简”——把味道做好、把价格做实在，再接住合适的流量，就能脱颖而出。

对其他麻辣烫品牌来说，刘文祥的爆火不是威胁，而是借鉴。

杨国福、张亮可以坚守自己的“汤派”优势，同时借鉴刘文祥的“情绪营销”，贴合年轻人的情感需求；

小众品牌可以找准差异化，要么深耕地域特色，要么主打高性价比，不用盲目跟风高端化。

毕竟，麻辣烫的本质，就是一碗接地气的平民美食，脱离了烟火气，再华丽的包装也没用。

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