节后补货陆续开始 苹果区域、质量分化延续

导语：春节后苹果行情便呈现西强东弱的局面，且果农货两极分化的趋势逐步增强，目前苹果去库节奏尚可，库存结构仍有失衡。3月面临节后补货与清明备货，后市市场两极分化趋势或更为明显。

区域行情分化延续：西弱东强格局显现

春节后苹果市场最显著的特征便是“西强东弱”的区域分化，这一格局在清明前后仍将持续深化。从主产区表现来看，甘肃优质果节后交易略显活跃，部分冷库中果农好货已接近清库，价格上涨明显；陕西产区优质大果仍有成本支撑，走货节奏平稳。而山东产区，客商采购意愿不强，山东货源质量偏低，性价比低于西部产区，春节后客商多向西北产区转移收货，因此，形成了“西热东冷”的交易氛围。

今年春节后随即转入3月份，距离清明节仅余1个月左右时间，短期清明作为春季消费的重要节点，叠加春节后补货需求，区域分化可能进一步加剧：西部优生区优质货源将依托节日备货需求维持顺畅走货，而东部普通货源需面临更大的去库压力。后市需重点关注西部产区优质果的库存消耗速度，以及东部产区是否出现果农让价销售带来的价格回落。

库存矛盾后置：东部面临压力 低质货源结构失衡

不论是节前备货还是节后补货，所带来的均是西部的优先去库，从目前库存剩余量情况来看，截至2026年3月5日，山东产区库存剩余量为193.25万吨，陕西产区库存剩余量为154.48万吨，冷库主产区剩余总库存量为527.53万吨，处于近年来较低位置，山东产区剩余库存压力大于西部产区。

结合今年的库存质量问题，由于果农货的残次率较高，导致客商对果农货的倾向性降低，目前剩余的果农货中下等货源具有较大的去库压力。年后果农一般质量通货暂未出现价格大幅回落，主要因为此部分货源交易不多，且好货上涨带来的偏强情绪，3月中下旬一般货源交易增加后，或有价格下行预期。

需求端三重变量：节日效应、替代空窗与出口支撑

3月需求变化将成为影响后市的关键变量，需重点关注三重逻辑的交织作用：

1、节日效应边际减弱：往年清明备货能带动短期走量，今年因为春短现象，3月初春节后的补货动作，或将延续至3月中旬，下旬清明节备货是否在补货之后继续大量进行有待跟进。从广东三大市场早间到货的情况来看，今年的到货高峰不及去年同期阶段。但春节期间市场高端礼盒类货源交易较好，销区表现好于市场预期。

2、替代水果空窗期红利：柑橘类水果年内压制作用明显，柑橘供应及消费在3月中旬后或逐步缩量，夏季时令水果尚未集中上市，苹果作为耐储水果的替代压力有所减轻，中等及偏差货源的走货阻力或边际缓解。

3、出口市场的补充支撑：3-4月我国苹果出口量较高月份，2025年3-4月出口累计为16.87万吨，外贸订单的增长为市场提供了额外需求支撑。后市需持续跟踪东南亚、南亚等主要出口目的地的采购需求，以及人民币汇率波动对出口竞争力的影响。

清明前后速度较为关键

现阶段客商多挑选优质好货进行交易，西部客商好货价格偏强运行，两极分化加剧，但对于果农的中下等货源来说，今年小单车走量不佳，中下等货源压力一直未得到良好释放。目前苹果库存维持低存量、低质量的状态，春节后销区市场走量也有所放缓，因此清明前后果农中下等货源亟需加快去库。若3-4月份去库速度稳定，今年苹果仍有较大利润机会；否则低质量货源将承受较大的落价风险。

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