优诺酸奶包装“空一半”是为了保鲜？法国酸奶贵族走下神坛

近日，不少网友吐槽优诺酸奶是“包装刺客”，看起来满满一杯，倒过来发现底部一大块是空的，用来放置勺子。在优诺旗舰店内，该酸奶一杯135克，12杯售价117.7元。有网友认为这种包装设计严重误导消费者，还有网友认为明码标价，容量够了就行。

对此，优诺酸奶客服解释称：“这款包装是分层设计，下层空一半是为了保持酸奶新鲜度，避免接触空气氧化。厂家专门设计的。”

酸奶贵族的崛起

优诺的故事，始于上世纪60年代的法国。

当时，法国六个产区的十万多名奶农为打破分散经营的局限，组建起奶农联盟，并在1965年正式确立“Yoplait（优诺）”品牌名。此后，优诺以欧洲传统酸奶发酵陶罐为灵感，推出了倒置杯包装酸奶，成为这个品牌标志性的符号。

世界上第一杯水果酸奶，就是优诺出品。1967年，优诺将真实水果颗粒融入酸奶，重新定义了现代水果酸奶的形态。此后，低卡酸奶、儿童专属的PetitsFilous系列、针对女性的PerledeLait系列相继问世，优诺在凭借产品创新站稳脚跟的同时，逐步走出法国。

后来优诺被通用磨坊收入麾下。通用磨坊原是优诺自1977年起在美国的特许经营商，2011年他们的合作迎来质变——通用磨坊与优诺当时的股权持有者索迪雅（Sodiaal）签订排他协议，以16亿美元的价格收购优诺全球业务50%的股权，并获得了优诺的全球商标控制权。

优诺与中国的渊源久远。早在上世纪90年代，优诺就曾短暂进入中国上海。但由于当时国内酸奶市场尚处萌芽期、大众消费认知不足，最终优诺草草退场。

直到被通用磨坊控股后，优诺迅速重启中国布局——于2013年底斥资1.2亿美元在昆山奠基中国工厂，当时规划年产酸奶6万吨。2015年6月，优诺在中国首推优丝系列产品，正式进入中国市场，凭借法式慢发酵工艺与经典倒置杯设计迅速切入中高端赛道，仅用1年时间就取得了上海地区排名第二的市场份额。

半个多世纪里，优诺把酸奶做成一张“法国名片”，一路铺进70多个国家的冰箱，坐上全球酸奶品牌第二把交椅。15元+的客单价，让优诺收获“酸奶贵族”的昵称，也成为中高收入人群的“社交酸奶”。

优诺中国八年三嫁

然而，好景不长，由于跨国运营难免有所掣肘，自2017年下半年开始，优诺酸奶在华业务持续遭遇挑战。

2019年3月，通用磨坊将优诺在华业务全盘出售给天图投资。彼时，天图押注中国乳制品消费升级，将优诺定位“中高端酸奶标杆”，通过战略调整、渠道扩张和管理赋能，将其从亏损边缘拉回盈利轨道。

2020年、2021年及2022年，天图投资因优诺中国项目产生的亏损分别为9630万元、5770万元和3970万元。2023年，优诺中国营收为4.54亿元，净利润839万元，次年，公司营收跃升至8.1亿元，净利润达9545万元，增速惊人。

天图投资陪伴优诺中国过了几年苦日子，却在其飞黄腾达时选择转手退出。今年2月24日晚间，天图投资公告称，已完成出售优诺中国约86.96%股权，总对价约15.65亿元，交易完成后彻底退出该联营企业。

在资本的牌桌上，接棒的是IDG资本。加上管理层持有的股份，IDG以总对价约18亿元人民币的价格，全资接手了优诺中国。

交易结束后，IDG资本获得优诺中国业务的运营权，也标志着优诺中国八年三易主的故事翻开新篇章。

高端酸奶路线不好走

但低温酸奶高端路线并不好走。尼尔森IQ披露数据显示，2024年，乳业销售额下滑2.7%。2025年前11个月，国内乳制品全渠道销售额增速下滑8.8%。

马上赢发布的2025年第三季度乳制品市场数据显示，低温酸奶在乳制品中占比为14.99%，同比上升1.65%，但销售额却同比下降了1.32%。2024年10月至2025年9月的一个年度内，低温酸奶价格指数自去年底起持续低位震荡，全年维持在97–99之间，意味着较上一年同期价格水平有所下滑，这或与低温酸奶市场的增长所带来的集团/品牌间的价格竞争、促销竞争较为激烈相关。

马上赢副总裁任运志介绍，从品牌份额看，2025年三季度，低温酸奶CR5集团由君乐宝、伊利股份、蒙牛、光明乳业和新乳业组成，市场份额合计为70.84%，集中度较高。在过去一年时间里（2024年12月至2025年11月），优诺和北海牧场市场份额都在低温酸奶类目的15名之外，市场份额较小。

近年来，高端酸奶市场也在潜移默化的转变。消费者正在经历“祛魅”过程，靠品牌溢价支撑的增长逻辑已失效。

过去十年，高端酸奶的估值是建立在“身份认同”上的。喝一杯Blueglass或优诺，代表着某种中产生活方式的入场券；但在2026年，人们更在意的是蛋白含量、糖分比例以及它是否能更便宜地出现在瑞幸的杯底。

在这种背景下，单纯依靠C端品牌零售的优诺，想象空间已经见顶，需要一个新的叙事逻辑。而战略性转化需要时间，优诺能否抗住传统乳企和现制酸奶的前后夹击，还犹未可知。

（内容综合自黑猫投诉、观察者网、投资界、新浪财经等）