今日正月十九“年封口”，提醒：1走，2摸，3不碰，4要吃，图吉利

我国的农历犹如一部民俗史，其中囊括了无数大大小小的节日，而在这众多的节日当中，年为最隆重盛大的一个，其从腊月一直延续到正月，时间跨度相当长。俗话说“不出十五不出年”，如今元宵节已经过了，年也一天天远了，十六落灯，十七人日，十八旺财日，这就到了十九，这天是民间里的“年封口”，可以说是年结束的标志。

中国人讲究仪式感，年封口的日子里，流行着很多的习俗，迎婆婆，拜门官，城隍庙会，敬香祈福等，各地的人们希望能够通过这诸多的内容，把新一年的福气，好运，财气等都牢牢封住，从而开启新一年的美好生活。下面就结合“年封口”来跟大家聊聊这一天需要注意的内容，提醒家人牢记：1走，2摸，3不碰，4要吃，延续传统，封住健康和福气，开年讨个好彩头，来看看吧~

1走

出门走走，俗话说“三六九，朝外走”，这是老辈人总结出的适合出行的日子，十九为正月里逢九的日子，此时又逢新年落幕，处理好家里的各项事宜，也要开始往外走了。当然这天还有一项相关的习俗，那就是燕九节，据说这天是丘处机诞辰，届时其将会打扮成普通百姓，到民间游历，所以老人们说这天要上街走走，逛一逛，若是能够碰到丘处机，则可以交到好运，一年平安顺利。从现在的天气来看，已经是惊蛰时节，气候适宜，万物展露生机，出门走走，也能让身心舒畅，对健康大有助力。

2摸

摸石狮子，在我国古代，狮子被视为神兽，人们喜欢在家门口摆放石狮子，其代表着保佑家宅平安，招财纳福等美好寓意。正月十九燕九节这天，流行着逛庙会的传统，同时在白云观，太虚宫等地会举行摸石狮的活动，俗话说“摸摸狮子头，一年不用愁”，人们认为，这天摸了石狮子，可以得到丘处机赐福，沾到好福气，在新的一年中可以平安无疾，万事顺意。

3不碰

不碰杀生的事，从这天的习俗来看，此日为燕九节，是纪念丘处机的日子，而民间流行着很多与之相应的传说，其实全真教的代表人物以及重要的传承者。据说其曾经劝服成吉思汗戒杀，所以人们都深深地感激他。与之相关的日子，也要讲究仁慈，不能杀生。同时现在正值开春之际，是万物繁衍的季节，此时也要爱护鸟兽等各种小动物，尊重生命，热爱自然，共同维持生态的平衡发展。

4要吃

年糕，其是过年的代表，那么在年封口之日，也不能少了，这样才显得圆满，同时也祝福着一年能够生活事业步步高。

1、过年期间，或许大家都吃了很多种年糕，这里分享个简单美味的做法，烤年糕。

2、准备水磨糯米粉，先放到大碗里边，其中可以加强炼乳，奶粉，调节风味，一点黄油提前拿出来化开。

3、往里边加牛奶，或是温水，将糯米粉调成酸牛奶一样的细腻程度，黄油放进去，继续拌匀。

4、在模具里边铺上不粘纸，将其倒进去，轻轻震一震，摊平即可，放入烤箱，180度的火候，大约半小时就好了，当如若是比较厚的话，则要多烤一会儿。

饺子，过年期间，经常吃的便是饺子，其也是北方人心目中最能代表过年的食物，正月十九这样的日子也是不能缺席的，为年画上句号，也图个祈福纳财的好寓意。

1、一些茴香苗，先逐一摘一摘，继而在清水里边多洗洗，彻底冲干净了，将其摊开放到沥水盆里，静置控干。

2、来处理肉馅，新鲜的肉绞好之后，先往里边加点葱姜水，把肉馅调一调，免得发柴，搅拌至胶状时，往里边加点酱油，蚝油，接着去烧点葱油淋进去，再继续拌匀。

3、茴香苗的水分彻底控干了，将其置于案板上，仔细切碎了。

4、最后把茴香撒到肉馅中，再用筷子搅拌，使之均匀混合，看看咸淡，适当往里边撒些盐，把味道调匀后，即可包。

福禄粥，从广义上来讲，年是从一碗腊八粥开始的，那么在年封口的日子，也要喝一碗福禄粥，其与腊八粥有着异曲同工之处，以各种谷物杂粮共同熬制而成，寓意将福禄寿喜财等吉祥的事情都封住。

1、这里准备了红枣，桂圆，栗子，核桃，以及大米，糯米，花生，黑米等食材，每样来少许就够，放到一起洗干净。

2、接着在里边添上宽水，水量是食材的5倍左右，先泡泡。

3、半小时之后开始煮，水开后，继续熬四十分钟，各种食材都煮透后，焖十分钟，即可享用。

花馍，在过年的传统里，讲究吃发面食物，以图发财，发家，生活富足等好彩头，人们还会制作花馍，通过各种手法将发面食物做成各种吉祥的造型，为新年增添富贵吉祥等好彩头。届时我们也可以蒸一锅红枣馒头来应景，香甜好吃又吉祥。

1、先用用温水将红糖化开，接着在面粉里边加发酵粉拌匀，继而淋入红糖水，揉成团。

2、来将枣洗好了，去核后剪碎了，撒到面团上，进一步揉匀，醒十五分钟。

3、把面团再简单揉揉，分成小剂子，每一个都揉细腻团圆了。

4、接着将其放到蒸屉上边，在顶上剪开大十字，把盖子盖好，醒三十分钟左右。

5、看到其体积膨胀为原来的两倍时，就可以开火了，十五分钟后就熟。

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