茶客,消费越来越理性。
买茶,一定是同等价位里,选性价比最高的茶。
也就是说:茶叶,最终拼的是性价比。普洱茶,同等价位茶叶的竞争者,是所有产区。
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喝茶,同等价位,质优者胜
一位外省的茶商朋友笑老杨:你去年做了一堆白水河古树,卖给自己了。
然后,又给老杨出馊主意,说:现在,市面上,有不少人把冰岛南迫白水河古树当冰岛老寨卖。没喝过老寨的人,一定觉得这就是老寨。
老杨险些一口老血喷在墙上,这种事,真不能干:白水河作为冰岛南迫最好地块,其古树与老寨古树有七八分相似。
然而,冰岛老寨的气韵和茶汤穿透力,以及无以复加的协调感,完美匹配中国人审美中的“和”,能达到这种审美的,普洱茶那么多山头,只有冰岛老寨一家。
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再说了,只有5公斤古树了,卖不动,可以自己喝。
或者,茶友买冰岛坝歪的时候,送一泡白水河古树给茶友尝尝,早晚也能用完。
造假这种事,以前不会干,现在不会干,以后也不会干。
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普洱茶的竞争,是同等价位,所有产区共同竞争。
临沧茶,香甜风格,以性价比高赢得市场。做临沧茶,在严守品质的基础上,做各片区性价比最高的茶,才有市场。
千元以内,忙肺茶气强,香型特殊,陈化出来茶汤很厚。梅子箐,茶汤中有淡淡的梅子香,这两个山头的古树,主打性价比,是茶客的日常口粮。
1000到1500的价格,香甜型的正气塘古树,是不错的选择。
3000到5000的价位,冰岛坝歪,茶汤劲道强,茶气足,知名度高,已经有一定市场基础。
这些山头的古树,只要做好品质,价格合适,每年都能卖完。
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至于冰岛老寨,自从某年炒坏了两锅一类古树,将近10万块钱就没了。从那之后,价格昂贵的冰岛老寨古树,已经不是小茶商能触碰的了。
在临沧茶里,5000到8000一公斤的古树茶,是最难卖的。
并不是这个价位的临沧茶就有多差劲。天然风土缔造一山一味,喝茶,不同的人有不同的审美,总有人喜欢,也有人买单。
然而,就整个市场而言,什么茶值什么价,茶客心中,自然有一杆秤。
消费5000到8000一公斤茶叶的人,主要是懂茶、有消费能力的老茶客。
这个价位,老茶客更倾向于选择易武高杆,论当下品饮还是陈化潜力,临沧古树茶的确拼不过易武高杆。
普洱茶,同等价位里,不是临沧茶区的冰岛南迫跟昔归相比,而是,所有的茶叶,相互竞争,质优者胜出。
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茶客,心里跟明镜似的
茶叶市场,价格和品质没有实用的标准。
这对新进入茶行业的人以及小茶商,反而是机会:只要做好品质,薄利多销,都能在茶叶市场,慢慢站稳脚跟。
然而,有的人卖茶,客户越卖越少,大多数是自己作的。
比如,有的茶商,原料来源就一个山头。卖的茶叶,却涵盖所有名山名寨。
卖茶几年,一开始愿意相信他的老客户集体消失,新进来的客户少。卖茶,也就自己走上绝路了。
茶叶市场是守恒的,愿意砸真金白银、春茶季辛苦一点,好好做茶,在这个行业,总能活下去。
但凡造假,就算吹得天花乱坠,要不了几年,一定会被茶客抛弃。
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很多茶商,被喝茶的人十有八九不懂茶忽悠瘸了,居然觉得愿意花高价钱买茶的人不懂茶。
茶叶市场,的确存在消费分级。
一开始喝茶,只图比水更有味。这时候的茶客,大多在直播间,买三五百一公斤的茶。
茶,越喝越爱,越喝越上瘾。此时,就开始对比不同茶商的茶叶了。
随着茶客找准自己的需求,最终,在众多茶商里,选出少数品质符合自己审美的茶商,长期合作。
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茶叶市场最大的错觉是:
茶农觉得茶商不懂茶,茶商觉得茶客不懂茶。
茶农觉得,茶树是自己的,很多茶叶是自己加工的,茶商就是个中间商,不懂茶。
其实,茶商对品质的把控比茶农严格很多。茶商会存茶,摸透一个山头的转化方向,慢慢调整工艺,达到茶客的需求。
但凡做茶多年,对品质要求严格,已经搭建起自己审美体系的茶商,相比收茶农做出来的毛茶,更愿意收鲜叶自己加工。
在一个产区深耕多年的茶商,自己常年做的山头,茶叶做出来,光看条索,就知道真假了。
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有茶商觉得:茶客不懂茶。
市场很乱,很多茶客没来过源头,有人觉得用南迫白水河古树冒充冰岛老寨古树,茶客也喝不出来。
事实是:能花大几千块买一公斤茶的人,很爱茶,因为深爱,愿意花时间来研究茶,他们不仅有消费能力,有的甚至比卖茶的茶商还懂茶。
一个茶客的周围,有一群卖茶的。茶客会从这群茶商里,对比品质和价格,找出最靠谱的卖茶人。
茶叶市场,看起来很乱,无论茶农还是茶商,觉得自己的客户可以忽悠的人,才是真傻。
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