孩子开学了,家里有上学娃的妈妈们又要早起做早餐了。特别是初、高中的孩子,学习任务重,又处于快速成长期,早餐一定是三餐当中最重要的一餐。妈妈早起一会,做点孩子爱吃的,让孩子吃饱吃好去上学。
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分享我家今天的早餐搭配,一盘乌冬面,一碗南瓜米糊。有肉有菜,有粗粮有坚果。好做好吃,营养在线,大家可以参考。
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早餐:牛肉炒乌冬面&南瓜核桃米糊
【牛肉乌冬面食材】乌冬面、牛肉、鸡蛋、包菜、胡萝卜、香葱、生抽、盐、胡椒粉、淀粉
【米糊食材】南瓜、核桃、大米
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【具体做法】
1,南瓜200克、核桃25克、大米30克淘洗干净。
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2,放入破壁机,再加入600毫升清水,选择米糊模式,打成米糊。
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3,牛肉切粗丝,加点胡椒粉、生抽、淀粉,抓拌均匀。再加点熟油,稍微抓捏一下。
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4,切点包菜和胡萝卜丝,不喜欢这两样就换其它喜欢的蔬菜。
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5,热锅热油,倒入搅散的鸡蛋,大火将鸡蛋炒熟盛出备用。
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6,接着倒入腌好的牛肉,大火将牛肉炒熟盛出来。
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7,接下来锅里再少加点油,放入包菜丝和胡萝卜丝,大火翻炒几下。
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8,放入乌冬面,加点生抽上色提鲜,大火将乌冬面炒散炒热。
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9,最后放入炒熟的牛肉和鸡蛋,然后加盐、香葱段,大火翻炒均匀就可以了。
这样炒的乌冬面软、弹、香,有肉有菜,营养又好吃。
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南瓜米糊自带甜味,混合着核桃和大米的香气,细腻丝滑,热乎又滋润,很适合早餐喝。
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一盘炒乌冬面,一碗南瓜米糊,孩子爱吃,也吃得很舒服。
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大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新。感谢大家的在看和点赞,祝您和您的家人生活愉快!
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