山东
齐鲁晚报·齐鲁壹点 王芳 通讯员 韩娟
春暖开学季，食安护童心。为全面筑牢校园及校外托管机构食品安全防线，切实护航2026年春季学期“开学第一餐”，3月5日，无棣县市场监管局聚焦学生集体配餐企业、学校食堂及校外托管机构，开展春季开学食品安全专项检查行动，以严管严控守护广大学生“舌尖上的安全”。
此次检查精准发力、重点突出，执法人员先后深入2家学生集体配餐企业、15家学校食堂、9家校外托管机构，围绕食品原料采购查验、加工制作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理、“明厨亮灶”运行等关键环节开展逐项细致排查，全面排查风险隐患，做到不留死角、不漏一项。
检查过程中，执法人员现场督促各经营单位严格履行食品安全主体责任，全面落细落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，从人员资质、环境卫生、设备维护、操作规范等细节入手，全链条压实食品安全主体责任。对检查中发现的问题，执法人员现场下达整改意见，建立问题台账、明确整改时限，实行清单化管理、闭环式整改，并将不定期开展“回头看”，确保隐患问题整改到位、见底清零，坚决防范食品安全事件发生。
下一步，无棣县市场监管局将以“开学第一餐”为起点，持续绷紧食品安全弦，坚持集中检查与日常监管相结合，充分运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，不断强化校园及校外托管机构食品安全常态化、精细化监管，坚决守住食品安全底线，确保让孩子们吃得安全、吃得放心。
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