咸阳市长武县全方位护航春季开学季校园食品安全

核心提示：2026年春季开学前夕，长武县市场监管局立足“早谋划、早部署、早行动”，从严从细抓好校园及周边食品安全监管，层层压实责任、闭环管控风险，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2026年春季开学前夕，长武县市场监管局立足“早谋划、早部署、早行动”，从严从细抓好校园及周边食品安全监管，层层压实责任、闭环管控风险，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

　　提前安排部署，制定整治方案。聚焦春季开学校园食品安全重点任务，提前研究部署并制定印发《春季校园及周边食品安全专项整治方案》，对开学前的集中培训、检查重点、职责分工等内容进行详细安排，为专项整治工作划定“路线图”和“时间表”，确保各项工作有序推进、落地见效。

　　强化专题培训，促进能力提升。联合县教育局组织开展食品安全知识专题培训，全县学校食堂食材供应商、学校食堂管理人员共计75人参加培训。培训紧扣食品安全相关法规要求，重点解读食材采购标准、冷冻冷藏规范、标签标识管理、人员操作规范等核心规定，详细讲解食品原料溯源、不合格食材处置、留样操作规范等关键流程，通过“理论+实操”的讲解方式，进一步提升从业人员食品安全责任意识和规范操作水平，从源头筑牢校园食品安全防线。

　　加强督导检查，推动任务落实。检查组在县实验中学、昭仁中心小学、昭仁幼儿园，实地督导检查春季开学食品安全工作，详细查看食堂后厨环境卫生、食材采购储存、加工制作、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节，并对食品安全总监和食品安全管理员岗位设置、履职情况进行重点核查，督促食堂负责人严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，持续强化学校食品安全主体责任。同时执法人员还同步开展延伸检查，对1家校园食材集中采购企业进行重点抽查，聚焦仓储条件、采购渠道、运输环节等关键节点，督促企业严格落实进货查验、索证索票和食品安全应急管理等制度，加强从业人员管理和设施消毒维护，确保食材供应全链条安全可控；对16家校园周边食品经营门店进行拉网式排查，重点核查是否经营“三无”食品、过期食品、变质食品，是否存在向未成年人销售烟酒等违法行为，对检查中发现的索证索票不严格、环境卫生差等问题，现场下达整改通知，明确整改要求和时限，对逾期整改不到位的将依法从严处置。

　　即日起，长武县市场监管局将开展为期1个月的校园及周边食品安全专项检查行动，实现全县所有中小学、幼儿园及校园周边食品经营单位全覆盖检查，坚决筑牢校园食品安全防线，为广大师生营造安全、放心、健康的校园饮食环境。（长武县市场监管局供稿）

日期：2026-03-05