湖南
严守食品安全底线 守护师生健康成长
——衡阳市逸夫中学召开春季开学食品安全工作部署会
春启新程，食安为先。为进一步筑牢校园食品安全防线，压实食堂管理责任，规范操作流程，切实保障全体师生饮食安全与身体健康，2026年3月2日下午，衡阳市逸夫中学召开2026年春季开学食品安全工作部署会。会议由后勤副校长刘家军主持，学校党总支书记张霖、校长刘玲芝出席会议，后勤全体管理人员、食堂全体工作人员参会。会议特邀石鼓区市场监督管理所段礼所长到场，对食堂从业人员开展专题培训与业务指导。
市场监管所段礼所长围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规开展专业培训。他结合日常监管实践，详细讲解食材采购、加工制作、清洗消毒、环境卫生等关键环节操作要点，强调要严格规范流程、强化细节管理、消除风险隐患，时刻绷紧安全之弦，加强自我监督，共同织密校园食品安全防护网。
刘玲芝校长就校园食品安全工作提出明确要求。她强调，食品安全是食堂工作的底线和生命线，事关师生健康、校园稳定。全体工作人员要提高思想站位，强化责任担当，全面落实岗位安全责任制，规范操作流程，提升服务质量，注重菜品营养均衡与环境卫生，持续加强学习培训，以扎实有力的举措守护师生饮食安全，为学校高质量发展提供坚实后勤保障。
学校党总支书记张霖作总结讲话并作重点强调。他首先感谢食堂全体员工的辛勤付出，充分肯定过去一年食堂管理工作取得的成效。结合新学期工作部署，张霖书记对校园食品安全工作提出三点严格要求：
一是时刻紧绷“思想弦”，坚守食品安全初心，把这份“良心活”干成让师生放心、让家长安心的“放心活”；
二是紧紧扭住“责任链”，强化担当落实，把制度要求从“纸上写”真正变成“手上做”；
三是坚决守好“操作关”，狠抓细节管理，把容易忽视的“小细节”固化为必须坚守的“硬规矩”。
张霖书记结合近期校园及社会食品安全典型案例，深入剖析问题根源，用身边事教育身边人，让全体参会人员深刻认识到食品安全无小事、责任重于泰山，进一步强化安全意识、底线思维和红线意识。
此次会议既是一次业务培训，也是一次责任压实、思想警醒。下一步，衡阳市逸夫中学将以此次会议为契机，坚持从严管理、精细服务，以更高标准、更严要求、更实作风抓好食堂食品安全各项工作，全力守护师生“舌尖上的安全”，为校园安全稳定和学校高质量发展保驾护航。
来源：衡阳市逸夫中学 杨灿辉 樊亚军
编辑：龙世君
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