寿司郎吃出寄生虫卵？官方通报来了

根据北京市门头沟区市场监督管理局通报，对于寿司郎“金枪鱼寄生虫卵”事件已进行证据保存，将开展立案调查。

3月4日，北京市门头沟区市场监督管理局通过官方微信发布情况通报。

内容显示，针对市民反映“自己在门头沟区长安天街商场寿司郎吃出金枪鱼寄生虫卵”的问题，门头沟区市场监督管理局高度重视，第一时间组织执法人员到现场进行检查，对店内剩余的金枪鱼板块（赤身）进行证据保存，并开展立案调查。

数日前，有网友在社交平台发帖，称自己3月1日在北京门头沟区长安天街寿司郎门店排了三个小时队，在食用时却发现食材中疑似存在寄生虫卵。

投诉发生后，该店店长曾作出承诺：“3月1日，您在我们店食用了这款带虫卵的金枪鱼，若今后因这片鱼片导致您身体受损、感染寄生虫卵等相关问题，因我方原因造成的，我们会全程负责到底。”

然而，当消费者提出赔偿诉求时，该门店给出的方案仅为免除该单消费费用，并未包含消费者后续的体检费用，双方未能就赔偿事宜达成一致。

近半年来，寿司郎以极快的速度入驻北京、上海、杭州、济南等核心城市的核心商场，门店前动辄上千桌的等位队伍，成为年轻人的打卡新场景。

公开信息显示，寿司郎是日本FOOD＆LIFE COMPANIES集团旗下寿司品牌，总部位于日本大阪府吹田市。该品牌于2021年9月进入中国内地市场，首店落户广州东方宝泰广场PO PLUS新区。

在华南地区站稳脚跟后，寿司郎开始将触角伸向华中，华中首店开设在武汉，华北首店则落地天津，华东首店选择在江苏苏州，北京首店选址在西单大悦城。

吴典 摄

官网介绍中，寿司郎给自己冠上了两个标签——“创业40年以上”“销售额日本第一”，并表示“我们选用追求新鲜度和品质的行业最高标准食材，从水田开始精挑细选制作而成的‘寿司饭’。”

寿司郎的“火爆”离不开其定位——平价，堪称“寿司界的萨莉亚”。信息显示，寿司郎单品价格带大多为10元、15元和20元，其“破圈”的一大功臣也是2025年3月推出的不限盘数的8元焦糖鹅肝。

加之社交平台的营销推广，寿司郎吸引了大批都市白领的目光。《国际金融报》记者观察到，前日（3月3日）晚间，在上海浦东新区陆家嘴中心，寿司郎的取号已经到了2000号。或是受到通报事件影响，3月5日午间的排号人数已经大幅减少，几乎不用等位。

社交平台上，关于寿司郎的质疑声也开始传出。有网友表示，自己是寿司郎的常客，但是上次在上海环球港店，传送带传上来带有黑点的三文鱼，“吃这么多年三文鱼第一次遇到这种情况，虽然后面找服务员换了（叫了服务十多分钟才来）”。

这无疑为快速扩张的寿司郎敲响警钟，平价不等于可以降低安全标准，食品安全是不可撼动的底线。