山西
好多农民祖祖辈辈种包谷，今年包谷才两块多一斤，苦死苦活赚不着钱，确实太难了。其实可以换个思维，试试种工业辣椒，不少地方已经靠这个增收。
弥勒市西二镇引进试种的工业辣椒首次大丰收，红艳艳的果实挂满枝头，返乡创业的刘宝婷种了60余亩，每公斤能卖5-6元，每天可以摘1-2吨，预计到过年能卖30余万元。她的辣椒地里，十余名周边村组的工人正忙着采摘、装筐，一派繁忙，这片辣椒地不仅是她的创业舞台，也成了带动家乡人就近就业的平台。
河北井陉县白土坡村用“党支部领办合作社+企业”的模式种工业辣椒，亩产鲜椒4000-5000斤，收购价每斤2.5元，种植前和公司签了合同，只要品质达标公司照单全收，物流也由对方安排。工业辣椒亩产量高、市场需求量大，周期短见效快，不需要大型机械，更适合山里的环境，价格还稳定。
普洱澜沧富东村种了105亩工业辣椒，这种辣椒辣度远超过小米辣，不能直接吃，要用于工业提取辣椒素和红色素，在生物农药、国防军事、化妆染色等领域应用广泛，市场需求大。3-4月种下的辣椒7月底就丰收了，采摘能持续到明年1月，种植户和企业合作，保底价每斤2.5元，还随行就市。工业辣椒从栽种到采摘都需要大量劳动力，不仅让种植户赚了钱，还带动了周边村民就业。
贵州毕节黔西县谷里镇以新阳村为示范点，种了500余亩工业辣椒，还辐射带动周边多个村和社区种了2000余亩，辣椒成熟后企业回收销售，帮村民解决了销路问题。
工业辣椒投资不大，玉门等地已经形成规模，感兴趣的可以多关注，说不定能成为增收的新路子。
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