全国人大代表陈柏蓉：双策并举推动酿酒产业传承创新 打造酒业新文化生态

2026 年全国两会期间，全国人大代表、舍得酒业技术研究院酒体设计师陈柏蓉聚焦酿酒产业发展，结合行业发展现状与自身深耕酒类行业的实践经验，带来两份重磅建议 ——《关于推动酿酒历史经典产业传承与创新发展的建议》与《关于加快中国酒业新文化建设创造性转化和创新性发展的建议》，从产业传承创新、文化建设升级两大维度为酿酒行业高质量发展建言献策，助力这一中华传统特色产业借政策东风焕发新活力。

从事酒体设计多年，陈柏蓉深知酿酒产业的独特价值。当前，以白酒为代表的酿酒行业处于深度调整期，而工信部已将酿酒纳入 “历史经典产业”，这为行业发展带来全新机遇。在此背景下，如何坚守产业根基、激活创新动能、讲好酒文化故事，成为行业发展的重要课题。陈柏蓉提出的两份建议，既立足产业发展实际破解痛点，又着眼长远构建酒业发展新生态，为行业转型升级提供了清晰路径。

锚定传承与创新双核心 推动酿酒历史经典产业高质量发展

在推动酿酒历史经典产业传承与创新发展方面，陈柏蓉建议从坚守传承根基、强化创新驱动、拓展全球布局、强化保障措施四大方面发力，实现传统产业与时代发展的深度融合。坚守传承上，一方面要保护古法工艺与文化遗产，建立国家级酒文化遗产保护名录，将明清窖池群、传统酿造作坊等列为 “活态文物” 并给予专项资金支持，设立古法酿造技艺保护专项基金，推行 “师徒传承 + 高校培育” 双轨制完善传承人培养体系；另一方面要深度挖掘文化内涵与价值转化，支持酒文化 IP 矩阵建设，联动文旅开发酒文化体验线路，建立全国酒文化数字资源库，鼓励开发文创产品与跨界联名作品，让酒文化融入更多消费场景。

创新驱动是产业发展的核心动能。陈柏蓉提出，要加速酒行业数智化转型升级，设立数智化转型专项基金助力中小企业引入智能装备与管理系统，构建行业统一数字化标准体系；同时推动技术创新与品质升级，建立 “产学研用” 创新联合体，开展风味物质研究等前沿课题，推广节能酿造、循环利用等绿色低碳工艺，引导企业开发低度化、健康化、便捷化产品，适配多元消费需求。在全球布局上，陈柏蓉建议加快构建国际化标准体系，组建国家级白酒国际标准推进工作组，推动中国白酒在国际组织建立独立分类与标准体系，加强与主要贸易国的标准互认；同时多元化拓展海外市场，将白酒纳入 “一带一路” 文化交流项目，鼓励建设海外体验中心，开发适配海外口味的酒体，并给予税收与物流政策支持，提升中国白酒国际文化话语权。

以创造性转化创新性发展 加快中国酒业新文化建设

文化是酿酒产业的灵魂，加快酒业新文化建设是行业高质量发展的内在要求，更是传承中华优秀传统文化、增强文化软实力的战略举措。针对酒业新文化建设的创造性转化和创新性发展，陈柏蓉提出四大具体建议。一是加强政策支持，将酒业文化建设纳入文化产业发展规划，设立专项扶持资金，完善知识产权保护体系与酒文化产品、服务标准体系，发挥行业协会引导作用，优化产业发展环境。二是构建创新生态体系，设立酒业文化创新基金，搭建产学研平台建立文化创新联合实验室，培育中小酒企、文创企业等创新主体，推进酒旅、酒 + 文创等业态深度融合。三是加强品牌文化建设与国际传播，打造文化品牌矩阵并实施差异化定位，用国际化语言、现代审美讲好中国酒文化故事，建设海外文化展示中心与体验店，积极参与国际交流活动。四是强化人才支撑，培养酒业文化建设复合型人才，建立柔性引才机制吸引高端人才，完善人才激励机制，为酒业新文化建设提供智力保障。

作为来自酿酒行业一线的全国人大代表，陈柏蓉的建议扎根产业实践、贴合行业需求，既彰显了对传统酿酒工艺与文化的坚守，又体现了对行业创新发展、国际化发展的前瞻思考。此次两会建言，不仅为酿酒历史经典产业的传承创新提供了实操路径，也为中国酒业新文化生态的构建指明了方向，有望推动酿酒产业在传承中创新、在创新中发展，进一步释放产业活力，让中华酒文化在新时代绽放新光彩。