云南蔬菜价格低迷的多重原因解析

云南蔬菜批发价低迷的情况，除了供货太多，还有不少和需求、供给相关的关键原因。先说说需求端，一级二级批发商早在腊月十五之前就集中采购完货，现在过了备货期，进入小库存阶段。以前批发市场人挤人、车挨车，现在采购需求一下子少了，摊位冷清，载货量明显下降，价格自然涨不起来。农妇把货往批发市场送，可批发商本身的库存还没清完，哪会给高价。还有婚餐需求，直接断崖式下滑，学校放假、工厂停工，外地务工朋友返乡过年，食堂、餐馆这些集中采购的大客户基本不进货了，市场收餐需求少了一大块，卖不出去的话价格肯定上不去。

供给端的影响也不小，今年夏季冷凉地区没像去年那样出现高温天气，蔬菜产量比去年高，对云南蔬菜的需求量就降低了。再加上四川、福建、山东以及两广地区蔬菜上市后，云南蔬菜在外销市场压力很大，走货困难。还有柴油供应紧张的时候，省外前来进货的人少，蔬菜大量积压，比如嵩明县杨林镇的蔬菜基地，近两千亩油麦菜、生菜，两角钱一公斤都没人要，菜农只能看着菜烂在地里，心疼却没招。

流通环节的成本也不能忽视。菜农种5亩白菜，地租、种子、农药、化肥、工钱算下来成本不低，可每公斤才卖0.27元，要是10天内卖不出去，菜就会老去报废，还要请人清除废菜。批发商从嵩明拉7吨菜到昆明，油费、进市场费、请人上车费、塑料袋钱加起来要七百多，运输途中还要耗损50公斤，两天卖不掉就只能扔，利润也就两百元左右。零售商的摊位费一个月一百五到五百五，还有卫生费，一棵菜要除去两公两老叶，成本每公斤0.74到0.96元，一天利润也就三十元左右。这些流通环节的成本，最后都影响着蔬菜的价格和菜农的收入。

另外，供需失衡的因素也很关键。年前蔬菜价格高，农民大量种植，年后产量爆发，市场吸纳能力有限，菜农只能亏本出售。还有人口结构变化，城镇人口增加，农民工进城变成消费者，需求扩大，但有时候产量过剩，比如今年夏季产量高，需求又没跟上，价格就掉下来了。收入水平也有影响，农村居民收入提高，对蔬菜需求增加，可城镇居民追求绿色有机的高品质蔬菜，普通蔬菜的需求就被替代了一部分，导致价格波动。