湖南
山姆的“冰块”又卖成了焦点。
近日，有网友发布视频对山姆超市售价37.9元的1.38公斤冰块产品价格提出疑问，引发热议。
3月4日，记者在山姆会员商店App查询发现，该款商品仍在正常销售，产品名称为“农夫山泉纯透方冰”，规格为1.38kg，售价37.9元。据产品详情页介绍，这款产品源自千岛湖天然水源，采用超低速凝结工艺，历经约42至48小时才得到纯透美观的方冰，不易融化，为专业品酒设计。
虽然产品定位较为细分，但其价格依然引发了网友的广泛讨论。有消费者认可其使用体验，认为确实适合调酒场景，“多用于调酒，需专业制冰机才能制作出这种纯透冰块”；但也有不少人认为性价比偏低。
随后，当记者问及产品定价策略及是否会调价时，山姆客服表示会将反馈记录同步到相关部门，具体以相关部门评估为准。
实际上，山姆超市早前就已上架一款2kg装的“纯透食用冰”，售价为22.8元，曾因价格争议登上热搜，目前仍在售。相比之下，此次引发关注的“纯透方冰”上架时间更晚，产品介绍中还新增了“可用于调酒品鉴”的说明。
那么，这块“冰”为什么比水还贵？记者注意到，不仅是山姆，市面上不少同类产品定价也普遍偏高。在其他购物平台，一款900克的“40正方型食用冰”售价为38元。
“产品基本成分是水，但由高规格特殊大机器通过活水缓慢层层冻结而成，先形成一大块冰后再分割成小块，制成时间、密度和硬度也与普通冰块不同。相比家用的自制冰，这款冰融化速度更慢。”该店铺客服向记者表示，由于制作工艺特殊，加上仓储、运输方式等因素，导致这款食用冰产品价格偏贵。
事实上，除方冰产品外，目前市面上的食用冰块价格普遍是同等重量瓶装水的1至3倍。以便利店常见的冰杯为例，一杯160克的普通食用冰售价约3至4元，而大冰球由于融化速度慢、造型美观，单颗价格在7-10元。
据媒体报道，也有业内人士曾指出，冰杯成本的“大头”不在冰，而在于外包装。一杯160克冰杯出厂价在1元左右，但带盖密封塑料杯的成本就占了0.5元，再加上杯盖膜、箱子等包材约0.65元。3吨水最终只能产出1吨冰，损耗较高。而且冰杯运输过程必须全程冷链，运输费用是常温运输的3—4倍。
奥纬咨询与美团闪购联合发布的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，2024—2026年，冰品冰饮在即时零售渠道的增速或达39%，2026年市场规模或突破630亿元。
潇湘晨报·辣椒财经记者李轩子
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