安徽泗县：一颗金丝绞瓜的安徽印记

2026年除夕夜，泗县金丝绞瓜在央视春晚惊艳亮相，向全国观众展示了泗县农产品的独特魅力。好消息接踵而至——在刚刚的央视元宵晚会上，金丝绞瓜再度登场，以更加丰富的形式闪耀国家级舞台。

元宵晚会上，金丝绞瓜与文房四宝、鱼灯、科创产品等安徽元素一同摆台展示，格外引人注目。桌上已经揉好出丝的金丝绞瓜格外诱人，天然成丝的独特品相令人称奇。主持人取丝细细品尝，连连称赞，向全国观众展示了这颗“黄金瓜”的独特风味与神奇之处。

从春晚到元宵，十五天两度登上央视，金丝绞瓜以其“天然成丝”的独特品相和清脆爽口的优良品质，赢得了“植物鱼翅、天然海蜇”的美誉。这不仅是对泗县特色农业发展成果的充分肯定，更是对泗县多年来深耕农业品牌、推进乡村振兴的生动褒奖。金丝绞瓜的“出圈”，是泗县立足资源禀赋、坚持品质至上、强化品牌建设的结果，也为安徽农产品增添了又一张亮丽名片。

作为“中国金丝绞瓜之乡”，泗县拥有六百多年栽培历史，从明朝开国名将邓愈带回瓜种，到如今全产业链产值达2.2亿元，带动数千户农民增收，金丝绞瓜的故事本身就是一部生动的乡村振兴教材。如今，这颗“黄金瓜”两登央视，不仅让全国观众记住了泗县，也让更多人看到了安徽特色农业的蓬勃活力。

金丝绞瓜的成功实践表明，泗县有能力也有信心在特色农业发展上走在前、作示范。金丝绞瓜的成功，也是安徽农产品品牌矩阵日益壮大的一个缩影。从砀山酥梨到长丰草莓，从霍山石斛到宁国山核桃，再到今天的泗县金丝绞瓜，越来越多的“皖美农品”正在走出安徽、走向全国。它们共同讲述着一个故事：安徽不仅有深厚的文化底蕴、壮美的山水风光，更有品质优良、特色鲜明的农产品，正带着泥土的芬芳和时代的印记，走进千家万户。

未来，泗县将继续深耕金丝绞瓜全产业链，以更高标准提升品质、以更大力度擦亮品牌，努力为安徽农业强省建设贡献更多“泗县力量”，让更多带着泗县印记的优质农产品从田间地头走向全国餐桌，在江淮大地上书写更加精彩的乡村振兴新篇章。图 吴天元（单珊 王宝林 安徽经济报记者 赵雪剑）