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马鞍山富力万达嘉华酒店-品珍中餐厅以“春食·时令”为主题,推出十道春季限定菜肴。 汇山林河海之鲜,融徽菜本帮之粹,为您打造一场舌尖上的“踏青之旅”。
青柠兰花蚌
脆嫩的兰花蚌搭配清新柠檬,通过快速汆烫后浇汁而成,呈现出咸鲜中带着柠檬微酸的风味。
马蹄煎花胶
弹嫩的花胶与清甜的马蹄先煎后炒,融入荠菜的清香,口感咸鲜丰富。
蒜香鳞鲥鱼
带鳞的鲥鱼蒸制后淋上热油,融合蒜香与辣椒的香气,入口鳞脆肉嫩,蒜香浓郁。
猪肚烩河蚌
猪肚尖和河蚌为主料,搭配春笋与莴笋,在咸鲜微辣的汤汁中小火慢煨,口感脆嫩交融、层次丰富。
香椿老豆腐
老豆腐简单烫过后,佐以香气浓郁的香椿碎和芝麻油凉拌,咸鲜清爽,满是春天的气息。
香草蒿子蹄筋
软糯的牛蹄筋与脆嫩的春笋、清香芦蒿一同煮制后凉拌,融入迷迭香的芬芳,咸鲜爽口,层次丰富。
帕玛森春卷
薄脆的春卷皮包裹荠菜与后腿肉馅,炸至金黄蓬松后撒上帕玛森乳酪,外酥里嫩,咸鲜中带有浓郁的奶香。
️豆瓣烧鲜鱿
肥美的带膏鱿鱼与春笋、蚕豆瓣同煮,咸鲜中透着微辣,鱿鱼Q弹、豆瓣粉糯,口感丰富饱满。
草头炖仔鳜
鲜嫩的小鳜鱼与春笋、草头一同小火慢煨,咸鲜微辣的汤汁渗入鱼肉,草头清香、鱼肉细嫩,层次分明。
香椿芦笋炒牛肉
嫩滑的牛柳与脆爽的春笋、清香的芦笋一同快炒,最后撒上香椿碎和酥脆核桃仁,咸鲜适口,春意盎然。
春盘初绽,鲜入人心。
十道匠心春馔,是山林河海与徽韵本帮的灵感碰撞。
愿这一席春宴,为您留下关于春天的至美记忆。
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