德克萨斯州牛排馆荣登北美第三，肉食爱好者必去之地！

喜欢牛肉的人可能想要前往德克萨斯州。德克萨斯中部一家标志性的餐厅 再次被评为全国最佳牛排馆之一。

奥斯汀的杰弗瑞餐厅被评为北美第三最佳牛排馆，由‘世界最佳牛排餐厅’评选。虽然杰弗瑞是唯一上榜‘北美50家最佳牛排餐厅’名单的德克萨斯中部餐厅，但而在今年早些时候，它也被列入该组织的‘全球101家最佳牛排馆’排名。

为了确定排名，总部位于伦敦的媒体公司Upper House访问了北美超过450家餐厅，这些餐厅由一个由21位匿名‘牛排大使’组成的全球网络进行评估。餐厅的评估标准包括肉类的质量和来源、熟成方法、烤制技巧、服务、款待等方面。

总体来说，Jeffrey's被评为全球第52家最佳牛排馆，Upper House对它的‘南方魅力’和‘牛肉卓越’给予了高度评价。根据报告，Jeffrey's位于奥斯丁Clarksville社区中心的一栋修复过的1930年代小屋里，一直以来都是奥斯丁最受欢迎的餐饮目的地之一。

杰弗瑞餐厅以其木火烤制的干式熟成牛排而闻名，菜单受美国和法国的启发，提供如Niman Ranch骨带肋眼牛排和裹着培根、最后涂上松露黄油的“惊艳”菲力牛排等切块。

报告提到：“每块牛排都简单上桌，让肉质的品质和烹饪技艺尽显无遗。”

除了牛肉之外，报告还提到了杰弗里的开胃菜，如松露魔鬼蛋、猪肉肚肉酱、红烧牛肋骨，以及鸭脂土豆、脆 Brussels 芽和奶油菠菜等配菜，这些“提供了经典搭配，经过精心制作而更显精致。”报告甚至强调了杰弗里的酒单，称其为“专家搭配，提升每一口的享受。”

此外，杰弗里的卓越服务被描述为“细心但从不打扰，每一个细节都处理得很周到”，这让餐厅在众多餐厅中更具竞争力。

“对我们来说，杰弗瑞的牛排馆仍然是奥斯汀及其他地区高档牛排餐厅的标杆——一个传统、技艺与真诚款待交融的地方，”报告中说道。“对于那些想在宁静奢华的氛围中享受完美牛排的人，杰弗瑞的牛排馆依然以自信和优雅引领潮流。”

其他被评为北美最佳牛排馆的德克萨斯餐厅有：达拉斯的努里牛排馆（排名第39）、休斯顿的帕帕兄弟牛排馆（排名第40）和达拉斯的阿尔·比尔纳特牛排馆（排名第43）。