新民艺评｜卜翌：场景在变，团圆不变

这两年，“没有年味”几乎成了一句年终感叹。过去人们习惯把年味寄托在爆竹烟花、走街串巷、灶火酒菜和邻里亲朋的往来上。当城市高楼林立、生活节奏趋快，传统的过年方式被打散，年味似乎也随之稀释。春节期间去豫园老城厢走一走，或到外滩看灯，成了许多人对“年”的想象补丁——仿佛只有集中在这些有故事有历史的特定地标景点，春节才真正落地。

然而今年，城市显然更主动地迎向春节——随处可见的生肖主题装置，商场中庭高悬的灯笼和福字、橱窗里流动的东方色彩、街区拐角处的华丽灯阵，让年味从打卡景观形成流动的氛围。

“在酒店过年”的潮流更是悄然兴起。这个原本属于差旅、商务或度假的空间，如今俨然成了春节的“新家”，正通过海派逻辑的重构，将逐渐流失的仪式感重新请回都市人的生活中。

许多家庭选择除夕当天入住，亲友齐聚，在大堂或宴会厅摆开圆台面年夜饭；饭后一起观看春节联欢晚会守岁，零点发红包；次日清晨再在餐厅共进早餐，互道新年好。形式看似现代，内核却极为传统——团圆、守岁、拜年，一样不缺。

在过去很长一段时间里，去酒店吃年夜饭只是被认为是图省事的选择。但今年，这种观念发生了有趣的更迭。在酒店大厅，数个家庭共聚一堂，陌生人之间的寒暄与熟人间的推杯换盏交织在一起，久违的壮观桌席复刻了记忆里客堂间的闹猛。年夜饭不再是关起门来的小家聚会，而成为一场盛大的、带有表演性质的集体庆典。这种氛围，恰恰是那些感叹“没年味”的城里人最渴求的。

现代城市生活的一个困境在于，仪式正在消失，节日被假期化，传统习俗被简化成拍照背景。酒店过年的兴起，某种程度上弥补了这种缺口——因其提供了一个被精心设计过的节日空间。

如果说传统家庭年夜饭的核心是“操持”，那么酒店式过年的核心更像是“相聚”。其实这也是回应了当代家庭结构的变化——独生子女一代成为父母，祖辈年纪渐长，居住面积有限未必能容纳多人久聚。酒店提供了一个中性的场所，让分散在城市不同角落的亲人汇合。没有谁是主人，也没有谁是客人，大家在同一屋檐下共享空间与服务。某种意义上，这是一种更轻松的团圆。

酒店不仅提供了一个物理上的住所，更提供了一个相对专注、纯粹的情感区域。酒店把菜米油盐备菜打扫之类的繁琐工作交给专业团队，把时间还给了家人。大家不再分散在厨房与客厅之间，人们在这里暂时放下工作与琐事，进入一种被节日包围的状态。真正的“拜年”也因此在轻松的氛围中尤为真诚。

有人说，这不过是消费升级，是把春节变成一个“高端套餐”。但品评之后，会发现酒店并没有削弱年味，反而在努力发扬光大。

真正让酒店春节显出质感的，是其对“年文化”的主动策划。

第一重感知便来自视觉。人们步入酒店，春节的气息已在空间中铺陈开来。大堂与庭院不再只是日常的通行之所，而变身节庆叙事的现场。各家酒店的年节陈设，早已超越春联、灯笼、金元宝一类的符号堆叠，更像各自的主题展览——或以海派年景为主题，将灯彩置于石库门院落意象，在砖墙与光影间怀旧古早年味；或者取意“山海迎春”，以竹编结构和流线灯带搭建立体生肖景观，偏重自然素材与当代设计的融合；还有围绕“福至万家”主题打造互动墙面，宾客可将亲手写下的新年愿望放进装置之中……无论是东方审美，还是西式解构，又或是多媒体沉浸体验，这些新春空间表达都不再只是节日装点，而成为酒店文化身份的呈现。

在此之外，更进一步的，是活动与仪式的加入——写春联、拓福字、做香囊、制红包……“过年”的“过”，原本就是一个动词，是要去做、去参与、去相聚的。酒店里这些活动，让年味从墙上的装饰回到了人的手里，心里。

不少高端与精品酒店专程引入非遗项目与传统手作，邀请传承人进驻庭院或大堂，设置临时工坊，让宾客在真实的材料与技艺中触摸传统：有人体验“金箔拓福”，学习在红纸之上按压出鎏金纹样；有人亲手缝制香囊，将艾草、丁香、陈皮等草本填入其中，同时聆听老师讲解其驱疫避秽的民俗寓意；写春联时，特邀的专家和老师还会讲解对仗与平仄，追溯门神与桃符的历史渊源；还有剪纸、糖画、面塑……

酒店正在成为现代城市的“民俗方舟”，在海派文化的设计框架下，通过色彩心理学、空间叙事学、非遗交互等手段，为流失的年俗提供了复兴和传承的空间。城市家庭结构日益小型化，三代同堂不再常见，许多传统技艺与节庆细节缺乏传承条件。酒店以商业化的方式，将民俗元素重新组织、包装、呈现，当然带有消费属性，但也在一定程度上保存与再现了仪式。人们在这里获得的不仅是便利，更是一种被精心设计的节日体验。

老人们在拙朴的手工中寻回了旧时的笃定，中青年投入陪伴中多了几分欣赏的目光，而孩子们在欢闹新奇间亦有学习。

当清晨阳光透过酒店窗帘，家人们在餐厅互道“新年好”，孩子们捧着昨夜收到的压岁红包跑来跑去，长辈笑着叮嘱来年的期许——那一刻的年味，并不亚于记忆中的老屋与巷弄。

事实上，年味不在于守旧，而在于守心。城市在变，生活方式在变，春节也在变，岁序常易，场景焕新，也在创造记忆重建仪式，但只要团圆和祝福的心意不变，就是好好过年了。

原标题：《新民艺评｜卜翌：场景在变，团圆不变——今天你在哪里过元宵？》

栏目编辑：吴南瑶 文字编辑：钱卫

来源：作者：卜翌