最近一份“超级食物”的榜单在网络上爆火,蓝莓、羽衣甘蓝、奇亚籽、牛油果、甜菜根列在其中。这些蔬菜或植物种子一个光环比一个大,“超级食物”、“营养价值高”、“抗氧化”、“抗衰老”、“越吃越年轻”……但它们到底有没有传说中那么神,还是又一个营销概念?
今天从全球公认的几大"超级食物"里,挑出5种最常见、也是被研究最多的—蓝莓、羽衣甘蓝、牛油果、甜菜根,逐一拆解它们到底好在哪儿,是否真的如传的那么神,以及怎么把它们轻松安排进你的日常饮食。
l蓝莓
含有丰富的花青素,每100克蓝莓的花青素含量可达163毫克(视品种而定)。据研究表明,蓝莓有很好的抗氧化、保护视力、维护心血管健康的作用。除此之外,蓝莓相较于其他水果来说,口感更佳、更易储存。
l羽衣甘蓝
羽衣甘蓝最大的优势是营养密度极高,维生素K、维生素A(β-胡萝卜素)、维生素C含量极高。其富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。热量还极低,每100克只有35千卡,减脂期吃毫无负担。
l牛油果
牛油果最核心的功效是提供优质脂肪。它含有的单不饱和脂肪酸(以油酸为主)有助于调节血脂、维持心血管健康,与需要限制摄入的饱和脂肪性质完全不同。更难得的是,它是少数同时含有维生素E和维生素C的水果,抗氧化效果更全面。钾含量也很可观——每100克约485毫克,有助于维持电解质平衡。
l甜菜根
甜菜根最核心的功效是促进血液循环。其中的硝酸盐进入体内后转化为一氧化氮,帮助血管扩张,有助于改善血压、提升运动耐力。甜菜碱则对肝脏代谢有支持作用,对人体心血管类、神经类、肝脏类和高半胱氨酸尿症等疾病也有一定的治疗作用。天然甜菜红素同样具有很强的抗氧化功效。
怎么吃?——现代人的最优解:果蔬粉
说了这么多好处,你可能要问了:道理我都懂,但上班族哪有时间每天采购、清洗、烹饪这些食材?
这正是拓丰果蔬粉的价值所在。
以拓丰蓝莓粉、羽衣甘蓝粉、羽衣甘蓝奇亚籽粉、牛油果粉、甜菜粉为例,它们通过精制工艺,在保留食材原有营养成分的同时,大幅简化了食用门槛:
蓝莓粉
直接兑水、制作饮品,省去清洗和保鲜麻烦。
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羽衣甘蓝粉
可以加入奶昔、粥品或面食中,轻松完成一份蔬菜摄入。
羽衣甘蓝奇亚籽粉
一粉两补,奇亚籽的饱腹感加羽衣甘蓝的营养密度,适合早餐或代餐场景。
牛油果粉
加入饮品、烘焙或直接冲调,随时补充健康脂肪,无需处理整颗牛油果的保存问题。
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甜菜汁粉
浓缩冲调便捷,适合运动前后或作为日常饮品,对不爱吃甜菜根腥味的人也友好。
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“超级食物”不是"灵丹妙药",但它们确实是普通人日常饮食中容易缺乏的营养密度极高的食材。与其花大价钱买各种保健品,不如先把天然食物吃够。
每天30秒,一杯水,一勺拓丰,5种超级食物的营养,你全都能补上。你的厨房里,差的就是这一勺。
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