聚焦AI+畜牧，刘松柏攻破鸡味密码，打造终身学习广东样本

3月2日，由中华全国总工会、中央广播电视总台联合录制的《2025年“大国工匠年度人物”宣传活动》在央视综合频道播出。十位2025年“大国工匠年度人物”来自航天、船舶重工、高铁、文物保护、量子科技、交通基建、电力、现代农业、工程机械、国防军工等多个领域。

其中，来自广东云浮的“养鸡博士”——温氏集团动物营养与饲料学博士刘松柏，作为广东省唯一的代表，荣膺这项国家级殊荣。这位扎根中华土鸡饲料营养技术13年的土家族汉子，用执着专注、精益求精的工匠精神，在养鸡一线书写了不一样的传奇。

从中国农业科学院博士毕业放弃出国深造机会，到一头扎进粤西山区的小镇，从立志建立中华土鸡自己的“饲料字典”，到每年为企业创造数亿元经济效益，刘松柏的故事，是新时代工匠精神在田间地头的生动注脚，更是广东“人人皆学、处处能学、时时可学”的学习型社会建设结出的硕果。

13年如一日蹲守养鸡一线

潜心研究攻克技术难题

当刘松柏站在“大国工匠”的领奖台上，这份荣誉背后是13年如一日的坚守。

时间回到2012年7月。刚从中国农业科学院获得博士学位的刘松柏，做出了一个让周围人意外的决定：放弃科研院所和出国深造的机会，来到云浮市新兴县簕竹镇，加入温氏股份。

“当我一介绍我是养鸡的、搞鸡饲料的，大家可能会有强烈的疑问：这有什么技术含量？”刘松柏这样对记者说，“但事实恰恰相反。做饲料配方，就像是给鸡制定健康食谱，如何做到既降低饲料成本，又保证鸡的健康生长和鸡肉品质，其中有着很高的科技含量。”

中华土鸡作为我国传统家禽品种，具有独特的风味和营养价值，但在养殖过程中，饲料营养的精准供给一直是行业难题。十多年前，国内做中华土鸡饲料配方时，往往参照国外白鸡的原料数据库。但中华土鸡与白鸡差异较大，生产中容易出现偏差，造成巨大浪费。刘松柏意识到，只有构建起专属于中华土鸡的原料数据库，才能从根本上解决问题。

而从无到有建立一个全新的数据库，难度可想而知。可参考的资料极少，研究过程中面临诸多技术难题。最大的瓶颈是如何摆脱传统白鸡的评估体系，研发出能快速、精准测定中华土鸡对不同原料消化率的新方法。通过与科研院所合作，他们创新利用仿生方式模拟肉鸡的消化道进行原料营养价值评估，将测定一种原料数据的时间从6个月缩短到3天。但接下来还要对300多种饲料原料的营养价值逐一验证，每种原料背后都有200多个指标，每组数据都需要在实验室反复校准、在鸡舍现场跟踪记录。

凌晨蹲守鸡舍记录数据、深夜泡在实验室分析数据，可以说是刘松柏很长一段时间的工作状态。经过10余年的不懈努力，他们终于成功建立起涵盖329个饲料原料的数据库，行业内首次将土鸡净能低蛋白配方和仿生消化测定土鸡氨基酸消化率等用于生产，填补了行业空白。有了这个数据库和营养标准，饲料利用率提升了约8%，中华土鸡终于吃上了“营养对症”的精准餐。

这种精益求精的追求，贯穿于刘松柏每一项研究中。在饲料抗生素替代研究中，他从2013年开始，用了近8年时间才确定系统的替代方案；在研发低矿物元素排放的环境友好型配方时，他带领团队深入研究土鸡对矿物元素的需求规律，最终实现矿物元素减排30%以上，累计产生经济效益超1亿元。面对玉米、豆粕等饲料原料价格攀升的行业困境，他带领团队研发“一减一替”核心技术，创新采用仿生消化评估原料价值，基于净能体系的多氨基酸平衡技术配制日粮，使豆粕总使用量从15%下降到5%，每年为企业创造数亿元的经济效益，成果入选农业农村部典型案例并在全国推广。

拥抱AI技术革新

打造“智能配方师”

“我认为，未来‘AI+畜牧’是必然之路。”刘松柏在接受采访时重点提及AI带来的技术革新，比如用AI打造“智能配方师”，实现全自动配方设计与优化，减少人为决策偏差；在饲料生产中引入AI实时监控，让每一批饲料的质量都精准可控；让AI进行饲养管理，通过对肉鸡生长性能进行实时监测，根据养殖目标实现智能精准饲喂；通过AI算法挖掘肉鸡养殖全产业链的价值点等。

据了解，温氏股份近年来在“AI+农业”领域进行战略布局，公司积极引进AI领域博士人才，加速AI技术与农牧场景的深度融合，已实现AI+疾病预警与诊疗、AI+饲料营养、AI+基因育种等20多个AI应用场景的规模化落地。2026年，温氏股份已启动“智改”三年计划，旨在通过流程精简、AI技术替代与融合大模型，构建管理决策和业务执行的智能体应用。

这样的创新氛围，让刘松柏对未来充满信心。在当选广东省工会第十五次代表大会代表、广东省工会十五届委员会委员后，刘松柏表示，期待工会能充分发挥职工“大学校”作用，搭建更好的学习平台，帮助职工提升技能。尤其是在AI技术发展迅猛的今天，让工人尽快掌握相关工具，提升工作效率。他希望在工会的助力下，AI技术能成为工人的好帮手，让他们的工作变得更加高效和轻松。

时代浪潮中锻造工匠精神

打造终身学习的广东样本

就在刘松柏登上“大国工匠”领奖台的前几天，2月25日，广东全民终身学习平台正式上线。这标志着在“十五五”规划开局之年，广东构建全民终身学习体系、建设“人人皆学、处处能学、时时可学”的学习型社会迈出关键一步。

这两个看似独立的事件，实则有着深刻的内在联系。刘松柏的成长轨迹，本身就是终身学习的生动样本——从中国农业科学院博士毕业，到扎根企业一线持续钻研13年；从饲料营养专业领域，到拥抱AI技术革新；从个人精进，到带徒传技培养更多人才……他用自身经历诠释了什么是“一辈子做好一件事”，什么是“持续学习、不断精进”的工匠精神。

正如刘松柏所说，尽管未来或许很多工作都可以利用AI完成，但“AI再怎么发展也替代不了人，因为它无法创造‘原始数据’。而人的创造力、判断力、责任感，恰恰就是AI时代最稀缺，也是最不可替代的‘工匠精神’。”这番话道出了在技术变革时代，终身学习的核心价值——不是简单获取知识，而是培养无法被机器替代的、属于人的独特能力。

广东全民终身学习体系的定位，正是要为这种人的发展提供系统性支持。该体系被定位为开放、智能、互联的超级学习生态系统和服务体系闭环，通过一个统一平台、一个课程“超市”、线上线下融合多场景等方式，系统性解决“在哪学、学什么、怎么学”等问题。

如今，刘松柏依然奋战在科研一线。在广东省工会的指导下成立刘松柏劳模工匠服务队，担任广东省农业现代产业技术体系饲料综合试验站站长，他将带领团队继续在中华土鸡养殖节粮、精准营养、绿色减排、产品质量提升等方面开展深入研究。他带过的近十名学徒，目前均在温氏股份关键岗位上从事中华土鸡饲料相关研究工作，大部分已经成长为公司的骨干力量。

策划：戎明昌 刘江涛

统筹：王莹

执行统筹：马建忠

采写：南都·湾财社记者 王静娟