河南
有没有嘴馋想吃甜，又怕长胖怕不健康，把黑巧克力打入冷宫很久了？之前巧克力一直因为含糖高热量背了不少黑锅，不少想养生的朋友碰都不敢碰。最近这块小零食却成功翻红，成了健康圈的新晋明星，很多营养师都出来给它正名。
选对吃对黑巧克力，真的能给身体不少惊喜，今天就给大家说清楚，它到底好在哪，哪几个好处是被研究证实过的。
别搞错了，我们说的健康黑巧克力，不是超市货架上那种齁甜的牛奶巧克力。正经对身体好的黑巧克力，可可含量一般都在70%以上，糖分含量低，还攒了好多抗氧化的好成分。核心的有效物质就是黄烷醇，这种天然成分对心血管和神经保护都有很积极的作用。哈佛大学的研究也证实，它能改善血管功能，促进血液循环，降低心脏病风险。
坚持吃半年适量黑巧，你大概率能收获这四个积极变化，第一个就是心血管状态变更好。黑巧克力里的黄烷醇能扩张血管，帮助降低血压，《美国心脏病学会杂志》的研究显示，每天吃30克70%可可的黑巧克力，能降低收缩压约5-8mmHg。血压本身稍微偏高的朋友，这点真的可以多留意。
第二个好处绝对戳中所有爱美的女生，那就是增强抗氧化能力，帮你延缓衰老。黑巧克力里的多酚是天然抗氧化剂，能中和体内的自由基，减缓皮肤衰老速度，还能促进细胞修复。长期吃一点，能帮你放慢皮肤长皱纹、变干燥的速度，皮肤学研究也发现，常吃黑巧克力的人，皮肤弹性更好，衰老痕迹更少。
第三个好处很多人想不到，它居然还能帮你提升大脑功能，增强记忆力。黑巧克力里的黄烷醇能促进大脑血液流动，帮你增强认知功能和记忆力。《神经科学期刊》的研究发现，每天吃黑巧克力的老年人，记忆力测试得分比不吃的人高出12%。
第四个好处真的太适合现在压力大的朋友了，那就是改善情绪，帮你缓解压力。黑巧克力里的色氨酸能帮大脑分泌血清素，这个神经递质还有个名字叫“幸福激素”，能帮你改善心情，减轻焦虑和压力。不只吃了当下能让你开心，长期适量吃还能帮你调节情绪，降低抑郁症的发生概率。
想要吃到黑巧的好处，不对的吃法反而会起反作用，几个小细节要记好。每天吃20到30克就刚好，这个量既能帮你摄入足够的有益物质，又不会给身体增加太多额外的热量。吃多了摄入太多糖分和热量，反而得不偿失。
选黑巧的时候也得擦亮眼，别被五花八门的包装骗了。一定要选可可含量70%以上的黑巧克力，这种才含有足够对身体好的黄烷醇和多酚类物质。那些糖分和添加剂加很多的奶巧，就别拿来凑数了。
想要让黑巧的营养价值再升级，可以试试和坚果果仁搭配着吃。坚果本身含有健康脂肪和蛋白质，能帮助稳定血糖，还能增强黑巧克力的抗氧化效果。加点杏仁或者核桃进去，口感更丰富，营养也更高，吃过的都爱上这个组合。
现在医学界其实已经达成共识，黑巧克力确实有不错的健康价值，尤其是在养护心血管、抗衰老、提升认知这些方面，作用都是被研究证实的。养生本来就是藏在日常的小事里，不用花大价钱买各种各样的保健品，一块小小的黑巧克力就能给你惊喜。
具体的健康问题还是要去当地正规医院面诊，一定要遵循专业医生的建议，别自己随便调整身体状态哦。
参考资料：
中国营养学会 《中国食物成分表》
《美国心脏病学会杂志》 黑巧克力与心血管健康
《皮肤学研究》 黑巧克力对皮肤的抗衰老作用
《神经科学期刊》 黑巧克力与大脑健康
《食品科学杂志》 巧克力与情绪调节
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