四川
“减脂期到底能不能吃糯米？”——昨晚刷到这条留言时，我正把最后一口叶儿粑塞进嘴里。乐山朋友早上 7 点现包的，良姜叶还绿得发亮，芝麻花生馅里混了玫瑰酱，一咬开像小炸弹，甜香顺着喉咙往上冲。下一秒我瞄到包装背面的热量表：180 大卡/个，心脏当场停半拍。
可转头一想，乐山人一天能干掉 20 万个，也没见满大街圆脸。我干脆把剩下的三个全蒸了，蹲厨房边等边查资料。结论挺离谱：叶儿粑的 7:3 糯米粉+粘米粉，升糖速度比白米饭低；良姜叶自带抗菌成分，等于天然防腐剂；猪油比例其实就一丢丢，主要让外皮不塌架。真正让人吃撑的，是“再来一个”的念头。
最鸡贼的是冷藏后复蒸。喷点水，中火一分钟，微波炉也行，口感跟新出炉差不了多少。我昨晚 11 点又吃一个，今早体重没涨，倒是心情好到给全办公室带了一袋。结果他们吃完问链接，我说没链接，乐山街头 3 块钱一个，大爷推着铝皮蒸笼，找得到算你赢。
非要说缺点，就是非遗身份一出，景区店开始卖 10 块一个，还放草莓酱，味道像月饼失恋。低糖版也在路上，可少了糖，玫瑰酱不亮，猪油也不香，像川剧变脸把脸摘了，只剩个骨架，谁爱啃？
我的底线：一个月吃四次，一次最多仨，配无糖豆浆。真怕胖，就走路去机场，飞乐山，吃完再飞回来，热量肯定消耗干净。反正机票比私教课便宜，还顺了碗钵钵鸡。
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