很多人生病、吃药、看病时,医生都会嘱咐一句 “忌辛辣”,但大多数人都理解错了,以为不吃辣椒就行了。
医生说的辛辣,范围要比你想的要多。
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真正的辛辣食物,不只是辣椒,还包括气味强烈、有刺激性的蔬菜,比如:韭菜、洋葱、茴香、芹菜、香菜、葱、姜、蒜等。
很多人觉得葱姜蒜不算辛辣,其实它们在忌口的范围内。
还有各种重口味香料,比如:胡椒、花椒、八角、桂皮、芥末、咖喱等,也属于辛辣范围。
甚至啤酒、甜酒、气泡酒等含酒精的饮品,因为刺激性强,也被算在要忌口的范围。
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忌口的说法,中医上很早就有了,《黄帝内经》中提到 “五味所禁”。
西医没有 “忌口” 一说,但会让你避开过敏、不耐受的食物,道理都是一样的。
通常忌口分为 6 大类:辛辣类、发物类、生冷类、海腥类、油腻类,以及其他特殊情况。
重点是:忌口不是一刀切,更不是越严越好。
盲目这不吃那不吃,很容易造成营养不良,不利于身体恢复。
正确的忌口分 4 种情况:
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一是因时忌口,跟随季节调整,春天少吃酸、多吃甘,夏天清淡,秋天润肺,冬天温补。
二是因人忌口,小孩、老人、孕妇、体质弱的人,忌口方式都不一样。
三是因体质忌口,体质热的人少吃热性食物,体质寒的人少吃凉性食物。
四是因病忌口,比如咽炎、胃病要少辛辣油腻,哮喘、过敏要避开容易诱发的食物。
医生说的 “忌辛辣”,是避开所有刺激的食物,不仅仅只是辣椒。
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