青白江蘑菇卖到57个国家和地区的秘诀是什么？

从成都国际铁路港出发，一瓶白玉菇的跨国之旅仅需7天。依托全球最大的单体智能化工厂和对接国际的严苛标准，成都丰科不仅实现了200亩产出抵1万亩的土地奇迹，更让自有品牌跻身全美10大食用菌畅销榜，将“青白江造”端进了57个国家和地区的家庭。

近日，农业农村部国际合作司公布2025年度农业国际贸易高质量发展优质主体培育名单，成都丰科榜上有名。

会“算”的蘑菇房：200亩种出1万亩的产出

在成都丰科的数字化控制中心，公司工厂长冯亨盯着大屏上跃动的数字，眼神里满是笃定。

“很多人觉得农业是靠天吃饭，但我们这里是靠‘数’吃饭。”冯亨指着屏幕介绍道，公司与华为创新中心合作，打造智能化、数字化管理平台，对100余项指标进行精准控制，产能较传统模式提升20%。通过全车间物联网接入，实现大数据智能化分析与调控，呈现VR和AI全景智能现代农业工厂。

这正是他常说的“两升一降”：用数字化提升品质、提升产能、降低成本。

在这里，每一朵蘑菇的生长周期是21天，一个出菇房就能产出约25吨鲜菇。90间这样的生育室全年无休，满产后年产量超35000吨。更令人惊叹的是土地的利用率：这200亩工厂化种植的产量，相当于1万亩传统土地的产出，节约了9800亩土地资源。

会“闯”的食用菌：海外市场的“品质护照”

在包装车间，一瓶瓶成熟的鲜菇通过传送带运抵，工人们熟练地分拣、打包。这些包装箱上贴着不同的标签：有的发往成都各大商超，有的则搭乘国际冷链班列，出现在国外的超市货架上。

“从选址成都那天起，我们就做好了对接国际市场的准备。”冯亨坦言，成都丰科之所以将全国第四个，也是最大的生产基地落户青白江，看中的正是成都国际班列辐射欧亚的枢纽优势。

依托成都国际铁路港，中欧班列和中越冷链班列的交汇，让这个内陆企业有了“沿海”的便利。“海运时间长，质量风险高；国际班列只需要一周，交货稳定。”冯亨介绍，采用丰科包装专利的鲜菇可保鲜40天。目前，公司蟹味菇、白玉菇出口总量稳居全国第一。

海外市场的大门，不仅靠物流打开，更靠标准敲开。在公司展厅，冯亨拿起一本CCPIT出口商品品牌证明书说道：“这是我们的‘出海护照’。”

成都丰科建立了涵盖环境要求、生产技术、加工贮藏的全产业链标准综合体。公司不仅通过了ISO9001、ISO22000等国际体系认证，还获得了Global GAP(全球良好农业规范)认证，产品符合国际食品法典委员会(CAC)标准。正是这种对标的严苛，让自有品牌“Freshmore”跻身全美10大食用菌畅销品牌。

“在管理系统里，订单、产量、物流等，所有信息一目了然。”冯亨表示，全流程可追溯的质量体系，让产品合格率稳定在99%以上。

会“长”的产业链：开放农业的青白江机遇

在成都丰科的发货区，叉车正将一箱箱白玉菇装入冷链卡车。公司工厂长冯亨掏出手机，向记者展示了一条物流轨迹：这批货将从厂区出发，驶入成都国际铁路港，再搭乘中欧班列抵达荷兰蒂尔堡。

“虽然站在这里看不见铁路港的龙门吊，但我们每一箱出口的蘑菇，都感觉得到国际班列的脉搏。”冯亨笑着说。在他看来，物理距离固然存在，但依托成都国际班列的枢纽优势，企业与世界的“时间距离”正在被无限拉近。

2023年10月，“越桂蓉欧快线”班列首发；2024年1月，中越(成都—越南)冷链班列开通。一条条新线路的延伸，意味着成都丰科的市场版图也在不断扩张。“过去走海运到东南亚，路上要折腾大半个月，现在通过冷链班列，7天就能稳稳当当送到。对于保质期只有40天的鲜菇来说，这7天就是核心竞争力。”冯亨介绍，2025年公司出口食用菌超过13460吨，同比增长45%。

“很多人问我，农业企业最重要的竞争力是什么？我觉得是‘标准+通道’。”冯亨打了个比方：青白江提供了通往世界的“路”和国际化的“游戏规则”，企业要做的就是种出最好的“菜”。青白江作为成都中欧班列的始发地，正全力推动都市现代农业强链扩群。今年，青白江将支持成都丰科等龙头企业扩能增产，同时，还将实施成都中欧班列集结中心基础设施项目、储运能力提升项目、冷藏集装箱枢纽设施综合能力提升项目，加快补齐枢纽功能短板。

如今，这瓶从青白江出发的白玉菇，不仅走进了全球57个国家和地区的家庭，更带动了周边2000余名农民就业。从菌种研发、智能化生产到冷链物流、国际贸易，一条完整的珍稀食用菌全产业链，正在青白江这片热土上加速成型。(记者 莫婧)

来源：成都青白江