2026年1月19日,四川农业大学食品学院时代峰峻社会实践团队——暖食季小分队走进雅安藏茶厂,开展非遗茶品实践参观与学习调研,在千年茶香中感悟文化底蕴,以食品专业视角探寻传统技艺与现代产业融合发展之路。
精心筹备 笃行起航
实践前期,小分队周密制定研学方案,梳理藏茶历史脉络与产业资料,明确学习目标与分工,围绕藏茶文化、制作工艺、风味特征、产业发展四大方向做好预习准备,为实地研学筑牢基础。
沉浸式研学 品千年茶香
在藏茶厂工作人员与非遗传承人的讲解指引下,队员们系统了解雅安藏茶千年传承历史与茶马古道文化渊源,了解学习国家级非遗茶制作技艺,直观感受杀青、蒸揉、渥堆发酵、拼配成型等传统工序,细致观察现代标准化生产、品质管控与风味稳定技术,沉浸式体会藏茶汤色褐红、滋味醇和、香气醇厚的独特风味特点。
以知践行 赋能传承
此次实践让队员们近距离感受非遗魅力,深化对传统食品工艺与现代食品科学的理解。大家在观摩中学习、在交流中思考,将专业知识与地方特色产业相结合,提升实践认知与文化自信。暖食季小分队将以此次实践为起点,持续讲好藏茶故事、传播非遗文化,以食品学子的青春担当,助力传统茶品创新发展与乡村产业振兴。![]()
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