北京
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说起保定的美食，我能吃三天三夜哈哈，除了大家所熟知的驴肉火烧，牛肉罩饼之外，还有许多其他的特色菜和小吃，接下来为大家分享一下5道保定的特色，有好多人最后一道都没见过，看看大家都吃过没有。
承德喊它烙糕儿，保定喊nounou或者黄子，廊坊喊炉糕儿。你们那里喊它什么呢？
麻仁鸡蛋，微甜拔丝，小时候爷爷经常给我做各种拔丝的菜，拔丝麻山药，红薯，鸡蛋。
总督豆腐，鸡蛋豆腐裹糊煎一下，duangduang的。
保定扒（pa）糕，荞麦面做的，类似于陕西的碗托，这个厚一点，切成块儿沾着蒜汁吃，好吃，特别下酒。有的地儿叫灌掌。
“根达”，家里有小院就是好，哈哈，可以地里现摘，洗洗做菜，全身都能吃，茎焯水拌凉菜，叶子还能煮面条，味道极佳，看着像芹菜的样貌，吃起来是菠菜的口感，挺好吃的。
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