名人饮食录——伊丽莎白二世女王的一日三餐

上期，笔者向大家介绍了法国皇帝拿破仑的一日三餐，本期我们揭秘另一位比较知名的外国君主，她在位七十年，是56个国家的名誉国家元首，虽然她本身没有什么权力，但是受到世界上几乎所有国家的尊重。她参加过二战，被称为英国民族的象征。她就是前任英国女王——伊丽莎白二世。她的一日三餐都有什么呢？

伊丽莎白二世女王

与大多数的人的习惯不同，伊丽莎白二世不是吃的不是一日三餐，而是一日四餐，包括早饭，午饭和晚饭，以及一顿下午茶。

早餐

伊丽莎白二世女王的一般在早餐前喝一杯格雷伯爵红茶，配上饼干和巧克力。然后过一会儿再开始吃早餐，女王的早餐包括一碗加了奶酪和水果的麦片粥，以及煎鸡蛋。格雷伯爵茶是一款调味红茶，它以红茶为基底，最核心的特征是带有佛手柑油赋予的独特柑橘香气，也就是加了佛手柑油的红茶。

午餐

女王的午餐也比较简单，女王的御厨达伦·麦格雷迪曾回忆说，女王的午餐只有一份牛排，鲑鱼炒蛋和一份蔬菜沙拉。偶尔，女王也会在餐前喝小酌一杯杜松子酒。杜松子酒是一种在西方非常受欢迎的酒，以大麦芽和杜松子为原料酿造，味道清新爽口。

杜松子酒

下午茶

在每天下午，女王会再吃一餐下午茶，实际上，喝下午茶也是英国的传统。一般喝的都是红茶，搭配一些饼干，巧克力，小蛋糕之类的点心，不是为了吃饱，而是一种“仪式感”的象征。

在二战期间，面对残酷的战斗，英国的坦克车里都有茶壶，英国还有一个谚语“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停”。这些足以证明英国人对茶的喜爱。

年逾九旬的女王也很喜欢吃巧克力和蛋糕，但由于医生的限制，她每天只能吃硬币大小的巧克力。

英式下午茶

晚餐

女王的晚餐是她一天中吃的最丰盛的一餐，包括烤鱼或者烤肉，根据御厨的回忆，她很喜欢牛肉和鹿肉。蔬菜沙拉也是必不可少的。晚餐还会有一点水果。

烤牛肉

根据前御厨的回忆，女王饮食也有一些独特的癖好。

1. “巧克力控”的克制：女王非常喜爱巧克力，对巧克力蛋糕、巧克力派等甜点情有独钟。但她极度自律，只吃硬币大小的一小块，绝不过量。

2. “周五炸鱼薯条”传统：每周五，王室会上至女王、下至工作人员都吃炸鱼薯条这道英国国菜。女王版的炸鱼会用日式面包糠代替传统面糊，以减少油腻感。

3. 严格“应季而食”：女王坚持吃时令蔬果，例如只在夏天吃自家花园出产的草莓，绝不在冬季食用反季节水果。

4. 回避刺激气味：女王的菜单中通常不出现大蒜和洋葱这类气味刺激的食材。

5. 独特的就餐仪式感：据前御厨透露，女王会用刀叉来吃香蕉，先切去头尾，去皮后再切成小块食用。

总的来说，女王的日常饮食风格传统且克制，其长寿和健康在很大程度上得益于这种几十年如一日的自律。

英国女王伊丽莎白二世于2022年9月8日在苏格兰巴尔莫勒尔城堡去世，享年96岁。他出生于1926年，几乎见证了整个世界现代史，俄罗斯总统普京对她有如下评价“英国当代史上的重大事件都与女王陛下息息相关。几十年来，伊丽莎白二世一直广受臣民的爱戴和尊重，并在世界舞台上享有威望。”

作为普通人，万里以外的英国的女王吃什么其实与我们关系不大，但是我们可以从女王的饮食中一窥外国的饮食文化，我们中华饮食文化纵然博大精深，但是偶尔张开眼睛，看看外面的世界，何乐而不为呢？

感谢您阅读本文，研究饮食是一件很有趣的事情，我们下期再见。