陈志伟：茉莉花茶文化民间“推广大使”

福州晚报记者 陈木易

不久前，福州市第七批非遗代表性传承人名单公布，福州大京茶业有限公司董事长陈志伟入选花茶制作技艺（福州茉莉花茶窨制工艺）代表性传承人。

陈志伟从小在茉莉花香与茶叶清香交织的环境里成长。少年时期，他正式踏上学习茉莉花茶制作工艺的道路。他从最基础的采茶、晾茶学起，跟随父亲陈铭藩穿梭于茶园和茶厂之间。在随后26年的制茶生涯中，他熟练掌握了“平、抖、蹚、拜、窨、烘、提”这七道传统工序，对茉莉花茶制作的各个环节都了如指掌。

2023年，陈志伟在三坊七巷塔巷81号设立福州茉莉花茶传统窨制工艺传习所，为市民游客提供了一个了解福州茉莉花茶文化的绝佳窗口。在这里，游客们可以观看陈志伟制作茉莉花茶的全过程。他还亲自担任讲师，向学员和游客传授并讲解茉莉花茶制作技艺，耐心解答他们的疑问。

2024年起，陈志伟积极参与福州市“爱心茶摊送清凉”活动，在传习所设置了一个免费茶摊点。炎炎夏日，每天有200多人次来到他的茶摊喝茶。遇到外地游客时，陈志伟总会主动与他们交流，介绍不同窨次茉莉花茶的口感特点。对那些表现出浓厚兴趣的游客，他还会大方地拿出一些更高品质的花茶让他们免费品尝。

近年来，福州三条簪体验活动吸引了众多游客前来体验。陈志伟敏锐地捕捉到这一热点，利用传习所位于三坊七巷、客流量大的优势，增设了三条簪体验功能。当女游客在簪花化妆时，他便邀请男游客在等待休息的片刻品尝福州茉莉花茶。

这一系列举措，让传习所作为福州茉莉花茶宣传窗口的作用愈发凸显。

近年来，陈志伟还以技术指导的身份，和仓山文投等共同开发了多款福州茉莉花茶的衍生创意产品。旅游茶包小巧便携，方便游客在旅途中随时随地品尝福州茉莉花茶；杯底茶突破空间限制，让人们在户外也能享受泡茶的乐趣。此外，他们还推出了带有林徽因等元素的冰箱贴等文创产品，吸引了更多年轻人的关注。

陈志伟希望能以民间“推广大使”的身份，继续推出更多类似的衍生创意产品，在拓展福州茉莉花茶市场空间的同时，让更多人通过不同方式了解并爱上福州茉莉花茶文化。

来源：福州晚报