山东
春节是我们最隆重的传统节日，跨度很长，从腊月的备年到整个正月，都和春节有着密切的关系。时间如梭，转眼间来到了正月十二，民间认为正月十二是传统中的“老鼠节”、“烤火节”。
古时是农耕时代，老鼠是最大的害虫，防鼠灭鼠是平时最重要的事情，所以在正月的习俗中就有了“老鼠节”。在这个节日各地都有着不同的传统习俗以及食俗，这些习俗和食俗都是老百姓对于美好生活的向往。今日正月十二，再忙记得“吃3样，做1事”人寿年丰日子好，了解老传统！
一：吃饺子
在正月十二老鼠节，北方地区会吃饺子，捏紧饺子边就等于捏住老鼠嘴，家里的老人说捏住老鼠嘴可以防鼠偷粮，寓意着招财进宝、五谷丰登！
【酸菜饺子】食材：面粉500克，五花猪肉馅适量，东北酸菜少许，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油少许。
1，酸菜放到清水中洗净，捏干水分剁成碎末，五花肉馅料中加入姜末和盐、酱油搅拌均匀，加入花生油锁住味道，再加入葱末拌匀，最后加入剁好的酸菜末，充分的搅拌均匀。
2，面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，揪成小剂子按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，两手捏紧，饺子就包好了，煮熟捞出即成。
二：吃糊糊
正月十二老鼠节，很多食俗都是围绕驱除老鼠而做，传统中这一日要吃粥糊，老人说糊糊可以糊住老鼠的眼睛，让它看不清粮食，家里会五谷丰登粮食多。
【小米红枣糊】食材：小米少许，南瓜1块，核桃少许，红枣少许。
1，小米洗净，南瓜去皮切成小块，核桃去皮，红枣去核，把所有的食材全部放入破壁机中，选择米糊键，等待即可。
三：吃爆米花
正月十二“老鼠节”，很多地方都有吃爆米花的传统习俗，据老辈人说爆米花“噼里啪啦” 声能震聋老鼠耳朵，让它听不见、找不到粮食，家里可以粮食满仓。
【爆米花糖】食材：爆米花，白糖。
1，大米爆成大米花，白糖放入锅里加入少许清水，小火慢慢地熬至微微变黄冒着浓密的小泡。
2，把大米花倒入，用铲子翻拌均匀，倒入抹了油的烤盘里，用压板压实，凉至温热，用刀切片即成。
正月十二记得做1件事：
1，烤百龄火：正月十二在很多地方都有烤百龄火的传统习俗，家门口会用柏树枝点燃后烤火，满街飘着柏树的清香，街上人来人往，也称烤百家火，据说可以百病不生。烤柏火还有“烤百龄火”、“败祸”的寓意，据老辈人说正月十二烤柏火，可以避瘟去祸、长命百岁！
峰儿话语：
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