咖啡能算作每日水分吗？专家为你解答饮水真相

作为一名真正的咖啡爱好者，我常常发现整整一天过去了，才意识到我已经喝了 3 到 4 杯咖啡，几乎没有喝水。咖啡有一种让人很容易喝下去的特性。同时，在喝了多杯咖啡后，我并不会感到口渴。毕竟，冲泡的咖啡其实大约有 98% 到 99% 是水，对吧？这个说法听起来不错——至少对咖啡爱好者来说是这样。但咖啡算不算水分摄入呢？如果你问我，我认为应该算；但接下来是医学专家对如何追踪水和咖啡摄入量的看法。

咖啡算不算水的摄入量？

咖啡爱好者会高兴地听到，大多数专家 确实 认为咖啡可以算作你每天的液体摄入。根据家庭医学认证医生、‘细胞健康指南’的作者约瑟夫·梅尔科拉博士的说法，“研究表明，习惯性饮用咖啡的人从咖啡中获得的水分补充效果与水相似。然而，聪明的做法是把咖啡和其他饮料，比如牛奶或椰子水，搭配着喝。这些饮料在你的体内停留的时间更长，因为它们从胃中排空的速度较慢。”

其他专家，比如 Balance One Supplements 的注册营养师特里西亚·贝斯特，也同意虽然水可以算作你每日液体摄入的一部分，但仍然重要的是关注你实际喝的咖啡和水的比例。“那些正在服用某些药物或对咖啡因特别敏感的人，应该限制咖啡的摄入量，”贝斯特说。

咖啡会导致脱水吗？

在询问“咖啡算不算水分摄入？”时，许多人也想知道关于咖啡导致脱水的神话是否真实存在。如果咖啡确实会导致脱水，你可能会觉得它不应该算作你每日的水分摄入。梅科拉博士说，研究并不支持这个说法，咖啡和水一样，都能帮助补水。

“即使考虑到咖啡因的含量，常喝咖啡的人也不会导致脱水。咖啡因的轻微利尿作用可能会让你更频繁地排尿，但失去的液体不会比摄入的多。梅科拉博士提到，有一项研究发现，每天喝三到六杯咖啡的男性，水合状态和喝水时是一样的，这个结论是基于全身水分以及血液和尿液的测试。”

对于普通人来说，每天适量饮用三到六杯咖啡不会 导致脱水。“问题通常只会在你摄入的咖啡因远超这个范围，或者已经脱水时出现。你的耐受性还取决于你是否定期饮用咖啡。经常喝咖啡的人会适应咖啡因的影响，这意味着你的肾脏不会像偶尔喝咖啡的人那样排出多余的水分。”

“黑咖啡和浓缩咖啡提供的水合作用和水一样。一旦你添加了牛奶，实际上可能会稍微提高水合作用，因为增加了脂肪和蛋白质。A 拿铁或卡布奇诺因此在水合作用方面稍微更好。另一方面，糖可能会对你产生不利影响。高糖饮料会将水分拉到你的肠道中，可能会让你之后更口渴，尤其是如果你每天喝几杯加糖的咖啡。”

咖啡可以算作你每日饮水目标的一部分吗？

虽然你可以把水算入每日的水分摄入目标，但这并不意味着你可以完全用咖啡来替代水。梅科拉博士说，水在补充水分的效率上仍然更胜一筹，因为它被迅速吸收，而且不增加卡路里、糖分或其他成分。贝斯特建议，咖啡饮用者可以遵循一个简单的规则，确保咖啡和水的摄入保持平衡。“咖啡、茶和低糖饮料可以算作你当天的水分摄入，但至少要确保其中一半来自水，”她建议。喝太多咖啡（而不是水）也可能引发其他问题，比如心率加快、牙齿变色和焦虑。

根据梅奥诊所，每个人的每日水分摄入目标会根据体重和体型有所不同。通常建议男性每天摄入15.5杯液体，女性则约11.5杯。液体不仅指水，还包括咖啡。

什么是两小时咖啡规则？

我第一次是在 TikTok 上听说的“两小时咖啡规则”，了解到在匆忙下楼做早晨咖啡之前，最好先喝水。 “两小时咖啡规则是指在你醒来后等待大约 90 到 120 分钟再喝第一杯咖啡，”梅科拉博士说。这条“规则”的原因主要与腺苷有关——这种分子在你白天时会在大脑中积累，导致你感到困倦。当你刚醒来时，腺苷水平自然较低，而你的身体通过皮质醇的激增来提高警觉性。